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44 Questões de concurso encontradas
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Questões por página:
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Concurso:
Prefeitura de Curiúva - PR
Disciplina:
Veterinária
No abate bovino sem insensibilização, o abate Halal, apresenta a seguinte característica:
Concurso:
PC-PI
Disciplina:
Veterinária
Durante a inspeção post mortem em um matadouro sob inspeção federal, foi identificado que uma carcaça bovina proveniente de animal reagente positivo ao teste de tuberculinização apresenta lesão localizada em linfonodo torácico, sem disseminação para outros órgãos ou tecidos.
A destinação correta dessa carcaça é
A destinação correta dessa carcaça é
Concurso:
PC-PI
Disciplina:
Veterinária
Na recepção de um lote de bovinos para o abate, não houve como comprovar a procedência desses animais, pois não havia um documento de trânsito.
Nesse cenário, a ação correta do SIF determina que os animais
Nesse cenário, a ação correta do SIF determina que os animais
Concurso:
Prefeitura de Pitangueiras - SP
Disciplina:
Veterinária
Na transformação do músculo em carne, uma série de eventos bioquímicos ocorrem na carcaça de animais de açougue após o abate. Fatores relacionados ao animal em si e, principalmente, ao manejo pré-abate influenciam na bioquímica post-mortem e, consequentemente, na qualidade final da carcaça. Sobre as etapas post-mortem na transformação do músculo em carne e os defeitos que podem ocorrer na carcaça, assinale a afirmativa correta.
Concurso:
Prefeitura de Pitangueiras - SP
Disciplina:
Veterinária
A brucelose, doença infectocontagiosa causada pelas bactérias do gênero Brucella, é uma zoonose que acomete diferentes animais, especialmente bovinos, podendo ser transmitida ao homem através do contato direto com animais infectados, fômites ou, ainda, através da ingestão de produtos de origem animal contaminados. Na carne crua de animais portadores da doença, especialmente contendo restos de tecido linfático e sangue, podem existir células viáveis da bactéria. Dessa forma, a inspeção ante-mortem e post-mortem de animais de açougue nos abatedouros frigoríficos é de extrema importância para evitar riscos e, ainda, assegurar a saúde pública. Sobre o julgamento de carcaças com animais confirmados ou com suspeita de brucelose, assinale a afirmativa correta.
