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De acordo com o item 1 – Triparia, do
capítulo II – Anexos da Sala de Matança,
disposto na Portaria nº 711/1995, é correto
afirmar que:
Concurso:
Prefeitura de Fortaleza - CE
Disciplina:
Veterinária
Em relação aos critérios de inspeção ante mortem dispostos
no capítulo I – seção I, nos artigos 85 a 101, do Decreto nº 9.013,
de 29 de março de 2017, assinale a afirmação CORRETA.
Durante a inspeção post mortem de
bovinos, evidenciou?se um rim
hipertrofiado, apresentando um
desenho em sua superfície muito
característico, que lembra um “favo de
mel”, com uma zona central
castanha?escura e uma zona periférica
castanha?amarelada. Esta coloração do
rim evidencia o acúmulo de
hemossiderina, pigmento férrico
derivado da hemoglobina. O glânglio
linfático renal possuía a mesma
infiltração, sendo apenas estas as
alterações evidenciadas na carcaça. A hemossiderose pode ocorrer em
consequência de estados infecciosos,
doenças parasitárias evoluindo com
hemólise, intoxicações e estados
dismetabólicos.
Dentre as seguintes decisões sanitárias, indique a correta quanto ao achado na linha de inspeção do caso descrito:
Dentre as seguintes decisões sanitárias, indique a correta quanto ao achado na linha de inspeção do caso descrito:
Concurso:
Prefeitura de Seara - SC
Disciplina:
Veterinária
Segundo as normas técnicas de instalações e equipamentos para abate e industrialização de
suínos. Assinale a alternativa correta:
Concurso:
Prefeitura de Seara - SC
Disciplina:
Veterinária
A sangria é realizada imediatamente após a insensibilização, consistindo na secção dos grandes
vasos do pescoço na entrada do peito dos suínos. De acordo com a Portaria nº 711/95, o tempo
máximo entre a insensibilização e a sangria é de:
