Questões de Concurso

Concurso: Câmara de Vereadores de Barra Bonita - SC

Concurso: Câmara de Vereadores de Barra Bonita - SC
Cargo: Servente
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

AMEOSC

Cargo:

Servente

Disciplina: Nutrição

FC908834

Dificuldade em análise

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

Em um ambiente de preparo de alimentos, a conservação adequada das superfícies e o armazenamento correto de produtos são fundamentais para evitar riscos à saúde. Com base nessas orientações, assinale a alternativa CORRETA.

(a)

O armazenamento de produtos de limpeza junto aos alimentos é permitido, desde que estejam devidamente fechados e identificados.

(b)

O uso de detergentes e desinfetantes elimina totalmente o risco de contaminação dos alimentos, independentemente da forma de armazenamento.

(c)

Defeitos em superfícies, como rachaduras e trincas, podem favorecer o acúmulo de resíduos e a proliferação de microrganismos.

(d)

Superfícies com pequenas trincas ou rachaduras podem ser utilizadas normalmente, desde que sejam higienizadas ao final do expediente

Concurso: Câmara de Vereadores de Barra Bonita - SC

Concurso: Câmara de Vereadores de Barra Bonita - SC
Cargo: Servente
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

AMEOSC

Cargo:

Servente

Disciplina: Nutrição

FC908833

Dificuldade em análise

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

Margarida sabe que carnes cruas e vegetais não lavados podem conter microrganismos patogênicos, os quais podem ser transferidos para alimentos prontos por meio das mãos dos manipuladores, ocasionando contaminação cruzada. Considerando esse contexto, assinale a alternativa CORRETA.

(a)

Realizar higienização das mãos em diferentes etapas do preparo, especialmente após contato com alimentos crus.

(b)

Utilizar o mesmo utensílio para manipular alimentos crus e prontos, desde que não haja sujeira visível.

(c)

Lavar as mãos ao final do preparo dos alimentos, desde que não haja contato direto com superfícies contaminadas.

(d)

Secar as mãos no uniforme após o manuseio de alimentos crus, desde que estejam aparentemente limpas.

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE
Cargo: Analista Educacional
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IDHTEC

Cargo:

Analista Educacional

Disciplina: Nutrição

FC906884

Dificuldade em análise

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

Na elaboração do cardápio escolar, segundo as Leis do PNAE, em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo:

(a)

280g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: frutas in natura, no mínimo, dois dias por semana; e legumes e verduras, no mínimo, três dias por semana.

(b)

480g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: frutas in natura, no mínimo, dois dias por semana; e legumes e verduras, no mínimo, quatro dias por semana.

(c)

640g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: frutas in natura, no mínimo, três dias por semana; e legumes e verduras, no mínimo, seis dias por semana.

(d)

340g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: frutas in natura, no mínimo, três dias por semana; e legumes e verduras, no mínimo, quatro dias por semana.

(e)

520g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: frutas in natura, no mínimo, quatro dias por semana; e legumes e verduras, no mínimo, cinco dias por semana.

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE
Cargo: Analista Educacional
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IDHTEC

Cargo:

Analista Educacional

Disciplina: Nutrição

FC906874

Dificuldade em análise

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

O método AQPC avalia o cardápio segundo alguns critérios, que inclui, EXCETO:

(a)

Presença de frutas ou sucos de frutas naturais;

(b)

Presença de hortaliças;

(c)

Frequência diária da oferta de laticínios;

(d)

Presença de carnes vermelhas;

(e)

Monotonia de cores.

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE
Cargo: Analista Educacional
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IDHTEC

Cargo:

Analista Educacional

Disciplina: Nutrição

FC906872

Dificuldade em análise

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

Referente ao APPCC é INCORRETO afirmar:

(a)

Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), ou em inglês Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), é um sistema de gestão de segurança alimentar.

(b)

O sistema baseia-se em analisar as diversas etapas da produção de alimentos, desde a produção da matériaprima, indústria e pontos de distribuição (atacado) e venda (varejo), analisando os perigos (físicos, químicos e microbiológicos) potenciais à saúde dos consumidores, determinando medidas preventivas para controlar esses perigos através da identificação dos pontos críticos de controle.

(c)

É um sistema de prevenção e controle para assegurar a sanidade, qualidade e integridade econômica dos alimentos.

(d)

Para a implantação do indicador são necessários sete princípios: A implantação de APPCC em uma propriedade envolve a aplicação dos cinco princípios orientadores do sistema. São eles: 1. Análise de perigos; 2. Identificação do ponto e do controle crítico; 3. Estabelecimento do limite crítico; 4. Estabelecimento de ações corretivas quando ocorrem desvios do limite crítico; 5. Estabelecimento de procedimentos de verificação.

(e)

Como auxílios têm a Árvore Decisória que é uma metodologia de gestão de risco que analisa a potencialização do fator de risco em todos os PCC, onde a classificação do perigo/risco e o controle são essenciais, que por qualquer falha pode causar dano à saúde do consumidor, sendo assim a Árvore Decisória tem como princípio identificar se o PCC é um ponto onde os níveis de perigo/risco são aceitáveis ou nulos.

página 117 de 377

Filtrar (abrir filtros)

1.881 Questões de concurso encontradas

1.881 resultados
Página 117 de 377

Questões por página:

Questões de Concurso

Filtrar (abrir filtros)

1.881 Questões de concurso encontradas 1.881 resultados Página 117 de 377 Questões por página: 5 10 15 20

1.881 Questões de concurso encontradas

1.881 resultados
Página 117 de 377

Questões por página: