Questões de Concurso

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE
Cargo: Cozinheira Hospitalar
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IDHTEC

Cargo:

Cozinheira Hospitalar

Disciplina: Nutrição

FC906653

Dificuldade em análise

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

Do armazenamento dos produtos alimentícios é INCORRETO afirmar:

(a)

Retirar das caixas de papelão / madeira, sacos.

(b)

Arrumar em prateleiras, separados por espécie

(c)

Deixar na frente os gêneros com data de vencimento mais tardia.

(d)

Colocar os hortifruti em caixas plásticas, de preferência sob refrigeração, ou sobre paletes.

(e)

Retirar das caixas de papelão e colocar em caixas plásticas os gêneros que necessitam de refrigeração ou congelamento

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE
Cargo: Cozinheira Hospitalar
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IDHTEC

Cargo:

Cozinheira Hospitalar

Disciplina: Nutrição

FC906651

Dificuldade em análise

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

Na área de preparo de alimentos, deve ser higienizada diariamente, EXCETO:

(a)

Área sob as bancadas

(b)

Lavatórios (pias e cubas)

(c)

Pisos, rodapés e ralos

(d)

Área externa por onde transita o lixo

(e)

Recipientes de lixo

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE
Cargo: Cozinheira Hospitalar
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IDHTEC

Cargo:

Cozinheira Hospitalar

Disciplina: Nutrição

FC906650

Dificuldade em análise

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

Das etapas de higienização dos utensílios é INCORRETO afirmar:

(a)

Retirar o resíduo acumulado, descartando-o na lixeira;

(b)

Lavar em água corrente fria;

(c)

Aplicar detergente com a utilização de esponja, esfregando todas as partes do utensílio;

(d)

Enxaguar em água corrente, de preferência quente, e escorrer;

(e)

Borrifar álcool 70º e enxaguar após 20 a 30 minutos.

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE
Cargo: Cozinheira Hospitalar
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IDHTEC

Cargo:

Cozinheira Hospitalar

Disciplina: Nutrição

FC906649

Dificuldade em análise

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

Quanto aos cuidados do armazenamento de carnes e outros gêneros alimentícios é INCORRETO afirmar:

(a)

Quando houver Câmara de Congelamento de carnes: armazenar os tipos de carnes (bovina, suína, aves, peixes e embutidos) em prateleiras separadas.

(b)

Quando não houver Câmera de Congelamento: armazenar as carnes em freezers separados por tipo de carne (vermelha, branca e peixes).

(c)

Nos casos em que diferentes gêneros alimentícios são armazenados em um mesmo equipamento refrigerador, os alimentos prontos para consumo devem ser colocados nas prateleiras superiores, os semi-prontos e/ou pré-preparados devem ser colocados nas prateleiras intermediárias e os produtos crus, nas prateleiras inferiores, separados entre si e dos demais produtos.

(d)

Alimentos secos devem ser armazenados em estantes e prateleiras adequadas ou sobre estrados, evitando contato direto com o piso e respeitando o espaçamento mínimo que garanta a circulação de ar e permita higienização adequada.

(e)

Produtos químicos e de limpeza podem ser armazenados no mesmo estoque dos alimentos secos, desde que suas embalagens originais sejam mantidas. e identificados e com uma distância segura dos alimentos que permita o ar circular entre elas.

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE

Concurso: Prefeitura de Ipubi - PE
Cargo: Cozinheira Hospitalar
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IDHTEC

Cargo:

Cozinheira Hospitalar

Disciplina: Nutrição

FC906647

Dificuldade em análise

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

Sobre o lixo no ambiente de preparo de alimentos, é INCORRETO afirmar:

(a)

O lixo acumulado em qualquer ambiente, principalmente na cozinha, é uma fonte perigosa de microrganismos e atrai insetos, roedores e outros animais considerados veículos de contaminação de alimentos.

(b)

Deve-se removê-lo diariamente, ou tantas vezes quantas forem necessárias durante o dia;

(c)

Ele deve estar sempre ensacado e em recipientes apropriados, com tampa e pedal, para que não seja necessário tocá-lo com as mãos quando for abrir,

(d)

Quando removido dos ambientes, o lixo deve ser armazenado em local fechado e frequentemente limpo até a coleta pública ou outro fim a que se destine;

(e)

Após o manuseio do lixo, as mãos devem ser lavadas ou, ao menos, utilizar álcool 70º nas mãos.

página 119 de 377

Filtrar (abrir filtros)

1.881 Questões de concurso encontradas

1.881 resultados
Página 119 de 377

Questões por página:

Questões de Concurso

Filtrar (abrir filtros)

1.881 Questões de concurso encontradas 1.881 resultados Página 119 de 377 Questões por página: 5 10 15 20

1.881 Questões de concurso encontradas

1.881 resultados
Página 119 de 377

Questões por página: