Questões de Concurso

O zinco é um dos minerais de maior importância para o metabolismo humano, sendo encontrado em todos os tecidos corpóreos. No que se refere ao zinco, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)O zinco desempenha funções estruturais, enzimáticas e reguladoras.
(__)O zinco desempenha função irrelevante na organização polimérica de macromoléculas, como DNA (ácido desoxirribonucleico) e RNA (ácido ribonucleico), sendo desnecessário para a atividade de enzimas envolvidas diretamente com a síntese de DNA e RNA, como a RNA polimerase.
(__)O zinco não desempenha nenhuma função importante na transcrição de polinucleotídeos e, consequentemente, no controle da expressão gênica e de mecanismos biológicos fundamentais.

Fonte: Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença / Silvia Maria Franciscato Cozzolino, Cristiane Cominetti. -- Barueri, SP: Manole, 2013.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA. 

O selênio é um mineral que desempenha várias funções importantes no organismo, incluindo:

I.Função antioxidante.
II.Atuação no metabolismo de órgãos, como a tireoide.
III.Proteção contra a ação de metais pesados.

É CORRETO o que se afirma em: 

A vitamina E consiste em um potente antioxidante da membrana celular, capaz de inibir a ação dos radicais livres e, dessa forma, prevenir a propagação da peroxidação lipídica. As fontes alimentares mais ricas em vitamina E são: 

Sobre a alimentação para pessoas com hipertensão, marque a alternativa CORRETA.

“Fazer de cinco a seis refeições ao longo do dia, intercalando lanches saudáveis entre as principais refeições (café-da-manhã, almoço e jantar), mantendo disciplina para não pular as refeições”. Sobre a prática acima citada, assinale a alternativa INCORRETA.