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Concurso:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Disciplina:
Nutrição
Sobre a vitamina B12, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – É uma vitamina lipossolúvel.
II – Pode ser armazenada no fígado, possibilitando um longo período de alimentação carente antes do surgimento de manifestações clínicas.
III – Participa como coenzima nos processos de hematopoese e de mielinização do sistema nervoso.
IV – As fontes são exclusivamente de origem vegetal. A absorção se dá no íleo e é dependente da presença de fator intrínseco sintetizado pelas células parietais do estômago.
I – É uma vitamina lipossolúvel.
II – Pode ser armazenada no fígado, possibilitando um longo período de alimentação carente antes do surgimento de manifestações clínicas.
III – Participa como coenzima nos processos de hematopoese e de mielinização do sistema nervoso.
IV – As fontes são exclusivamente de origem vegetal. A absorção se dá no íleo e é dependente da presença de fator intrínseco sintetizado pelas células parietais do estômago.
Fibra Alimentar é uma amostra de plantas e/ou carboidratos análogos que são resistentes à digestão e absorção no intestino delgado de humanos, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. O termo fibra alimentar inclui polissacarídeos, lignina, oligossacarídeos e substâncias associadas de plantas promovendo benefícios fisiológicos. Podem ser consideradas solúveis ou insolúveis. Considere as fibras insolúveis e assinale a alternativa correta.
Os macronutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grandes quantidades e que são amplamente encontrados nos alimentos. Sobre o macronutriente responsável por auxiliar na absorção de algumas vitaminas, assinale a alternativa correta.
Concurso:
Prefeitura de Terra Roxa - PR
Disciplina:
Nutrição
As fibras solúveis apresentam elevada fermentabilidade pela microbiota intestinal e capacidade de formar géis viscosos no trato gastrointestinal, contribuindo para a modulação do trânsito intestinal, controle glicêmico e redução dos níveis séricos de colesterol. Considerando as características desse tipo de fibra alimentar, todas as alternativas a seguir apresentam alimentos fontes de fibras solúveis, EXCETO:
Concurso:
Prefeitura de Terra Roxa - PR
Disciplina:
Nutrição
O magnésio é o quarto elemento mais abundante no corpo humano e o segundo cátion mais abundante no meio intracelular, participando de inúmeras reações bioquímicas no organismo. Evidências recentes indicam que a deficiência crônica desse mineral está associada ao desenvolvimento ou agravamento de diversas doenças relevantes para a saúde pública. Dentre as opções a seguir, assinale aquela que NÃO é reconhecida como uma patologia influenciada pela deficiência de magnésio:
