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558 Questões de concurso encontradas

558 resultados
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Questões por página:

Concurso: Prefeitura de Lajedinho - BA

Concurso: Prefeitura de Lajedinho - BA
Cargo: Nutricionista
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

ISET

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

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Considerando recomendações nutricionais gerais para adultos, assinale a alternativa correta:

(a)

A maior parte da gordura da alimentação deve ser proveniente de ácidos graxos saturados, devido à sua maior estabilidade metabólica.

(b)

A eliminação completa dos lipídios da alimentação favorece a adequação nutricional, pois vitaminas lipossolúveis possuem absorção independente de gordura.

(c)

O consumo de gorduras deve priorizar fontes de ácidos graxos insaturados, com limitação do consumo de gorduras saturadas e trans.

(d)

Os lipídios devem fornecer obrigatoriamente mais da metade do valor energético diário para garantir aporte adequado de ácidos graxos essenciais.

(e)

Gorduras saturadas e insaturadas possuem efeitos metabólicos equivalentes, tornando desnecessária sua diferenciação nas recomendações alimentares.

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Concurso: Prefeitura de Lajedinho - BA

Concurso: Prefeitura de Lajedinho - BA
Cargo: Nutricionista
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

ISET

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

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A digestão dos carboidratos da dieta envolve sua transformação em unidades capazes de serem absorvidas pelo intestino. Considerando esse processo, assinale a alternativa correta.

(a)

A digestão dos carboidratos ocorre exclusivamente no intestino grosso, onde os polissacarídeos são convertidos diretamente em glicose.

(b)

Glicose e galactose são absorvidas no intestino por mecanismo dependente de sódio, enquanto a frutose utiliza transporte facilitado.

(c)

A frutose e a glicose utilizam obrigatoriamente o mesmo transportador na membrana apical dos enterócitos durante sua absorção.

(d)

Os dissacarídeos são absorvidos intactos pelos enterócitos e posteriormente hidrolisados após alcançarem a circulação portal.

(e)

A digestão química dos carboidratos inicia-se somente no duodeno, após a liberação das enzimas produzidas pelo pâncreas.

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Concurso: Hospital Sírio Libanês

Concurso: Hospital Sírio Libanês
Cargo: Nutrição -
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

VUNESP

Cargo:

Nutrição -

Disciplina: Nutrição

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Uma equipe multiprofissional acompanha crianças com diferentes erros inatos do metabolismo e discute como relacionar a via metabólica afetada ao componente dietético a ser controlado e aos parâmetros de seguimento.

Assinale a alternativa correta.

(a)

Na fenilcetonúria, a prioridade é restringir metionina e homocisteína, pois o acúmulo principal decorre da via de transmetilação.

(b)

Na deficiência de ornitina transcarbamilase (OTC), deve-se ampliar a oferta proteica para estimular o ciclo da ureia e normalizar amônia, citrulina e arginina.

(c)

Nos distúrbios do ciclo da ureia, monitoram-se amônia e carga nitrogenada.

(d)

Nos distúrbios da remetilação da homocisteína, a conduta central é retirar lactose e galactose, pois a alteração decorre do metabolismo dos carboidratos do leite.

(e)

Nos erros inatos responsivos à dieta, a melhora clínica inicial permite retorno à dieta habitual, mantendo exames apenas diante de sintomas.

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Concurso: Hospital Sírio Libanês

Concurso: Hospital Sírio Libanês
Cargo: Nutrição -
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

VUNESP

Cargo:

Nutrição -

Disciplina: Nutrição

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Sobre a diferença entre a alergia à proteína do leite de vaca (APLV) e a intolerância à lactose, assinale a alternativa correta.

(a)

A APLV é uma reação imunológica à proteína do leite de vaca; a intolerância à lactose decorre da deficiência de lactase, sem mecanismo imunológico.

(b)

A APLV e a intolerância à lactose podem apresentar sintomas gastrointestinais semelhantes e têm o mesmo mecanismo fisiopatológico.

(c)

A intolerância à lactose corresponde a uma reação imunológica dirigida às proteínas do leite de vaca, com ou sem mediação por IgE.

(d)

A APLV decorre da deficiência de lactase, sendo manejada principalmente com redução ou exclusão da lactose da dieta.

(e)

As duas condições exigem exclusão completa das proteínas do leite, independentemente do mecanismo envolvido.

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Concurso: Prefeitura de Bandeirantes - PR

Concurso: Prefeitura de Bandeirantes - PR
Cargo: Nutricionista
Ano: 2017

Ano:

2017

Banca:

FAFIPA

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

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Quanto aos lipídios, assinale a alternativa INCORRETA.

(a)

Ácidos graxos mirístico, palmítico, esteárico, araquídico, lignocérico: saturados.

(b)

Ácido graxo oleico: monoinsaturado.

(c)

Ácidos graxos acético, propiônico, butírico: fermentação de fibras solúveis por bactérias do cólon.

(d)

Ácido graxo linoleico: ômega-3.

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