Questões de Concurso

A desnutrição proteico-calórica (DPC) é caracterizada pela deficiência energética e proteica, podendo variar de formas leves a graves. Sua classificação considera o percentual do peso esperado em relação à altura, além de aspectos clínicos e laboratoriais.
Com base nessas informações, assinale com V, as afirmativas verdadeiras, e com F, aquelas que forem falsas:

(__)A desnutrição proteico-calórica grave caracteriza-se pelo aumento da albumina sérica e pela hiperatividade metabólica.
(__)A DPC é resultante apenas da carência de proteínas, sem comprometimento energético.
(__)A DPC primária decorre de doenças crônicas que interferem na absorção de nutrientes.
Fonte: https://www.msdmanuals.com/pt/profissional



Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

No contexto hospitalar, a adequação da consistência alimentar desempenha papel determinante na segurança e na eficiência do processo de alimentação, sobretudo entre pacientes com limitação funcional da mastigação ou deglutição. Entre as dietas de evolução, a dieta pastosa destaca-se por promover transição segura e manter o aporte nutricional adequado em diferentes condições clínicas. Considerando as características, objetivos e indicações da dieta pastosa, assinale com V, as afirmativas verdadeiras, e com F, aquelas que forem falsas:

(__)A dieta pastosa consiste em uma dieta de evolução, que pode ser indicada para indivíduos com dificuldade de deglutição e/ou mastigação e no pós-operatório de boca, plástica de face e pescoço, fratura de mandíbula e estreitamento esofágico.

(__)A dieta pastosa tem como finalidade facilitar os processos de mastigação e deglutição, além de promover uma digestão mais eficiente e segura, especialmente em pacientes com limitações funcionais ou em fase de recuperação clínica.

(__)A dieta pastosa é uma dieta sem resíduo, límpida e transparente ou de líquidos claros, cuja função é apenas hidratar e não nutrir.


Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

O diabete melito (DM) é uma síndrome de etiologia múltipla, decorrente da falta e/ou incapacidade da insulina de exercer adequadamente seus efeitos. Caracteriza-se por hiperglicemia crônica associada a distúrbios do metabolismo dos carboidratos, lipídios e proteínas.
Considerando esse contexto, analise as afirmativas abaixo, referentes ao Diabetes Mellitus (DM) do tipo 1:

I.O DM1 é uma doença crônica, na qual interagem fatores genéticos e ambientais, que induz a uma reação auto-imune contra as células beta pancreáticas e evolui com insulinopenia relativa ou absoluta, resultando em hiperglicemia significativa.

II.Os sintomas típicos do DM1 são poliúria, polidipsia, polifagia e perda acentuada de peso, decorrentes da hiperglicemia.

III.Populações de países emergentes, especialmente minorias raciais e grupos de baixa renda, apresentam maior risco de desenvolver DM1. Essa vulnerabilidade decorre da interação entre predisposição genética e fatores comportamentais, ambientais e sociais, como obesidade central, dieta inadequada e sedentarismo.
Fonte: Nutrição: nas doenças crônicas não-transmissíveis/ coordenadora Lilian Cuppari. -- Barueri, SP: Manole,2009.




É CORRETO o que se afirma em:

A hipertensão arterial constitui uma enfermidade de natureza multifatorial, decorrente da complexa interação entre determinantes genéticos, ambientais e comportamentais que alteram os mecanismos fisiológicos de regulação da pressão arterial. Nesse contexto, a intervenção nutricional desempenha papel fundamental na redução do risco cardiovascular e na otimização do controle pressórico.

Fonte: Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. - 11. ed. -Barueri, SP: Manole,2016.

Considerando os princípios da dietoterapia aplicada à hipertensão arterial, assinale a alternativa CORRETA.

As dietas hospitalares são classificadas segundo a consistência para se adequarem à capacidade de mastigação e deglutição do paciente. Um paciente idoso edêntulo (sem dentes) ou com disfagia leve necessita de uma dieta que não exija mastigação vigorosa, composta por alimentos macios, purês, carne moída ou desfiada e suflês. Assinale a alternativa que corresponde a essa padronização de dieta.