2. Questões de Concurso

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Analise as afirmativas a seguir:

I. A bromatologia tem como função principal analisar os alimentos de forma pouco detalhada, a fim de omitir do consumidor as informações importantes sobre a sua composição química, seu valor nutricional, seu valor energético ou mesmo sobre as suas propriedades físicas e químicas.

II. O alimento genuíno é o alimento saudável, ou seja, aquele que não possui nenhum tipo de substância não autorizada e cumpre as especificações regulamentárias.

Marque a alternativa CORRETA:
A substância que atua como umectante ou molhante, com a finalidade de tornar o pó mais permeável ao meio dispersante em suspensões é:
As cápsulas de gelatina dura devem ser preparadas com conservantes, com a finalidade de evitar crescimento de fungos, sem prejudicar o teor de umidade que deve variar entre:
Uma substância antimetabólica que inibe a diidrofolato redutase é utilizada no tratamento de certas leucemias e linfomas. Seus efeitos gastrointestinais e imunossupressores podem ser reduzidos pela leucovorina. A droga em questão trata- se de :
Agente tensoativo utilizado para manter a esterilidade de colírios:
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