Questões de Concurso

A classificação dos alimentos segundo o grau de processamento industrial é uma ferramenta importante para orientar escolhas alimentares saudáveis e apoiar o cuidado nutricional no contexto domiciliar. Sobre as características dos grupos alimentares segundo esse critério de classificação, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas:
(__)Os alimentos processados, como conservas, compotas e embutidos, pertencem à mesma categoria dos alimentos ultraprocessados, pois ambos passam por algum tipo de processamento industrial antes de chegar ao consumidor.
(__)Os alimentos in natura ou minimamente processados, como frutas, legumes e carnes frescas, podem ser consumidos livremente em qualquer quantidade, pois a ausência de aditivos industriais garante que seu consumo excessivo não representa risco à saúde.
(__)Os alimentos processados, como conservas, queijos e carnes salgadas, resultam da adição de sal, açúcar, óleo ou vinagre a alimentos in natura, com o objetivo de aumentar sua durabilidade ou modificar suas características sensoriais.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:

O Guia Alimentar para a População Brasileira adota uma classificação baseada no tipo e grau de processamento industrial dos alimentos para estruturar suas diretrizes e recomendações de saúde coletiva. Acerca disso, assinale a alternativa CORRETA.

A alimentação adequada e saudável é um dos principais fatores de proteção à saúde. O consumo regular de alimentos in natura ou minimamente processados, associado à prática de atividade física e à ingestão adequada de água, contribui para a prevenção de doenças e para a melhoria da qualidade de vida.

Com base nesse tema, analise as afirmativas a seguir:

I. O consumo regular de frutas, legumes e verduras contribui para a prevenção de deficiências nutricionais e doenças crônicas, incluindo alguns tipos de câncer.

II. As fibras presentes nos alimentos in natura podem auxiliar na sensação de saciedade, favorecendo o controle do peso corporal.

III. Os alimentos ultraprocessados geralmente apresentam composição nutricional equilibrada e favorecem a sensação prolongada de saciedade, sendo recomendados como base da alimentação.

É CORRETO o que se afirma em:

A alimentação saudável constitui um dos principais pilares para a promoção da saúde e a melhoria da qualidade de vida. Com base nesse tema, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para Verdadeiro ou (F) para Falso:

(__) Uma alimentação saudável deve ser baseada em alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, com consumo moderado de alimentos processados e evitando os alimentos ultraprocessados.
(__) O consumo excessivo de alimentos ultraprocessados está associado ao aumento do risco de obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e outras doenças crônicas não transmissíveis, impactando diretamente a qualidade de vida da população.
(__) A qualidade da alimentação depende do valor nutricional dos alimentos ingeridos, sendo o ambiente, a companhia e a regularidade das refeições fatores sem relevância para a promoção da saúde.

Assinale a alternativa com a sequência correta.

Analise a charge abaixo:

Com base nos conhecimentos sobre alimentação e nutrição, assinale a alternativa CORRETA.