Questões de Concurso

Em um dos episódios do documentário “Aeroporto-Área restrita”, a Auditora Fiscal reteve uma carga de queijos oriundos de Portugal, que uma família trouxe ao Brasil para consumo próprio. Casos como este são comuns nas barreiras alfandegárias, sendo assim, segundo o Decreto nº 9.013, de 29 de março de 2017, quais motivos abaixo podem resultar em retenção de alimentos vindos do exterior?
I. Produtos que possuam em sua composição substâncias permitidas no país de origem, mas que não são liberadas no Brasil.
II. Produtos que utilizarem procedimentos de produção não permitidos no Brasil.
III. Os rótulos estarem em língua estrangeira.  

Anitta é uma comerciante de queijo artesanal que deseja expandir seus negócios e exportar seus produtos. Para que ela consiga tais feitos, deverá:

 Na plataforma de recepção de leite cru, em um laticínio registrado no serviço de inspeção federal, é obrigatória a realização, diariamente, de algumas análises para garantir a qualidade da matéria-prima recebida. Uma análise realizada diariamente em cada compartimento do tanque do veículo transportador é a:

Em granjas leiteiras e unidades de bovinos de corte, o uso de grãos e subprodutos mal armazenados pode levar ao crescimento de fungos toxigênicos e à produção de micotoxinas. Essas substâncias não são destruídas pelos processos térmicos usuais e podem passar da ração para produtos de origem animal, como leite, fígado e tecidos musculares, com impacto direto na saúde pública e na economia, por condenações de lotes e interdições de estabelecimentos. Um médico veterinário oficial, durante inspeção em um laticínio, recebe o laudo de um laboratório credenciado apontando níveis elevados de aflatoxina M1 em amostras de leite cru de um mesmo fornecedor. Na fazenda, observa-se uso intensivo de milho e farelo de amendoim armazenados em silos com infiltração de umidade e ventilação deficiente. O profissional precisa identificar o elo crítico da cadeia e propor a medida prioritária de controle na propriedade para reduzir a contaminação do leite. Considerando os principais fungos produtores de micotoxinas e sua relação com produtos de origem animal, qual alternativa descreve de forma adequada o cenário epidemiológico observado e a medida de controle prioritária na fazenda fornecedora de leite? 

Dentre as diversas doenças transmitidas por alimentos, destaca-se a brucelose, que é transmitida principalmente pela ingestão de: