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1.957 Questões de concurso encontradas

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Questões por página:

Concurso: Prefeitura de Barra Bonita - SC

Concurso: Prefeitura de Barra Bonita - SC
Cargo: Fiscal Sanitarista
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

AMEOSC

Cargo:

Fiscal Sanitarista

Disciplina: Saúde Pública

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Motivo:

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A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Descrição

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Acerca da higienização e limpeza de instalações e equipamentos, marque a alternativa CORRETA:

(a)

As operações de higienização podem ser realizadas por qualquer funcionário, não necessitando de capacitação.

(b)

A área de preparação do alimento deve ser higienizada uma única vez, não necessitando de nova higienização ou limpeza após o término do trabalho.

(c)

As operações de limpeza e, se for o caso, de desinfecção de equipamentos nunca devem ser rotineiras.

(d)

Substâncias odorizantes e ou desodorantes em quaisquer das suas formas não devem ser utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento dos alimentos.

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Concurso: Prefeitura de Belmonte - SC

Concurso: Prefeitura de Belmonte - SC
Cargo: Vigilante Sanitário
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

AMEOSC

Cargo:

Vigilante Sanitário

Disciplina: Saúde Pública

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Sobre o tema saúde pública, saneamento básico e sua relação com as doenças infectocontagiosas, julgue as afirmativas abaixo:

I.Água de boa qualidade para o consumo humano e seu fornecimento contínuo asseguram a redução e controle de: diarreias, cólera, dengue, febre amarela, tracoma, hepatites, conjuntivites, poliomielite, escabioses.

II.Os riscos à saúde pública estão ligados a alguns fatores possíveis e indesejáveis de ocorrerem em áreas urbanas e rurais, os quais podem ser minimizados, mas nunca eliminados com o uso apropriado de serviços de saneamento.

III.A melhoria da gestão dos resíduos sólidos (lixo), reduz o impacto ambiental e elimina ou dificulta a proliferação de vetores de doenças.

Qual (is) afirmativa (s) está (ão) CORRETA (S)?

(a)

Apenas I e II.

(b)

Apenas II.

(c)

Apenas I e III.

(d)

Apenas II e III.

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Concurso: Prefeitura de Belmonte - SC

Concurso: Prefeitura de Belmonte - SC
Cargo: Vigilante Sanitário
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

AMEOSC

Cargo:

Vigilante Sanitário

Disciplina: Saúde Pública

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Sobre as Doenças veiculadas por alimentos (DVA), é CORRETO afirmar que:

(a)

Algumas bactérias, como o Clostridium perfringens, desenvolvem formas esporuladas que são resistentes a altas temperaturas e ao frio.

(b)

A Escherichia coli é uma enterobactéria bactéria causadora de DVA.

(c)

Todas as toxinas associadas as DVA são termolábeis (inativadas pelo calor).

(d)

A sobrevivência e a multiplicação de um agente etiológico nos alimentos independem de seus mecanismos de defesa e das condições do meio, como oxigenação, pH e temperatura, variável de acordo com cada alimento.

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Concurso: Prefeitura de Belmonte - SC

Concurso: Prefeitura de Belmonte - SC
Cargo: Vigilante Sanitário
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

AMEOSC

Cargo:

Vigilante Sanitário

Disciplina: Saúde Pública

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Acerca das Doenças veiculadas por alimentos (DVA), marque a alternativa INCORRETA.

(a)

As DVA podem ser causadas por agentes químicos como os pesticidas, ou biológico, como os microrganismos patogênicos.

(b)

A OMS diz que as DVA não são um problema de saúde pública, pois atingem um número muito restrito de indivíduos e causam pouco impacto financeiros ao governo e a saúde do consumidor.

(c)

As DVA são causadas pela ingestão de alimento contaminado por um agente infeccioso específico ou pela toxina por ele produzida.

(d)

Atitudes recorrentes da população, como má higienização das mãos, aumentam ainda mais as possibilidades para a ocorrência das DVA. Atitudes recorrentes da população, como má higienização das mãos, aumentam ainda mais as possibilidades para a ocorrência das DVA.

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Concurso: Prefeitura de Belmonte - SC

Concurso: Prefeitura de Belmonte - SC
Cargo: Vigilante Sanitário
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

AMEOSC

Cargo:

Vigilante Sanitário

Disciplina: Saúde Pública

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Alternativa A

Alternativa B

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Em relação aos manipuladores de alimentos é CORRETO afirmar que:

(a)

Os manipuladores devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.

(b)

Os manipuladores podem fumar, mas devem evitar falar desnecessariamente, cantar, assobiar, ou praticar outros atos que possam contaminar o alimento, durante o desempenho das atividades.

(c)

Os manipuladores de alimentos devem ser capacitados periodicamente em higiene pessoal, em manipulação higiênica dos alimentos e em doenças transmitidas por alimentos, mas a capacitação não precisa ser comprovada mediante documentação.

(d)

Não é necessário afastar os manipuladores que apresentarem lesões e ou sintomas de enfermidades, mesmo que possam comprometer a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos.

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