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No contexto da Vigilância Sanitária dos Alimentos, a implementação do sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é uma ferramenta gerencial preventiva. Qual a sua função primordial?
A conservação de alimentos preparados para consumo posterior requer:
No controle de qualidade dos alimentos utilizados na copa, é imprescindível:

Julgue o item seguinte, relativo a instalações elétricas em baixa tensão.


Nos serviços de instalações elétricas, as medidas de proteção coletivas devem ser priorizadas em relação às de proteção individual.

Indique a medida correta no manejo de tábuas de corte em cozinha escolar:
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