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437 Questões de concurso encontradas

437 resultados
Página 3 de 88

Questões por página:

Concurso: Prefeitura de Jaguaquara - BA

Concurso: Prefeitura de Jaguaquara - BA
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

ISET

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito fácil

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Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

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Em um plano alimentar escolar, o nutricionista elaborou um cardápio semanal que contemplava alimentos regionais e priorizava ingredientes naturais. Essa ação atende a uma diretriz importante do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Qual princípio do PNAE está representado nesse planejamento?

(a)

Descentralização das compras entre os alunos.

(b)

Respeito à cultura alimentar e incentivo à agricultura familiar.

(c)

Universalização do cardápio para todas as idades.

(d)

Substituição obrigatória de proteínas animais por vegetais.

(e)

Inserção de alimentos ultraprocessados para garantir variedade.

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Concurso: Prefeitura de Porangatu - GO

Concurso: Prefeitura de Porangatu - GO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

UFG

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

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As ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na atenção básica de saúde são pautadas por princípios que recomendam o(a):

(a)

desenvolvimento exclusivo das ações nos serviços de saúde, evitando a participação de outros setores para manter a padronização das orientações.

(b)

transmissão prioritária de informações técnicas pelo profissional de saúde, dispensando a participação ativa dos indivíduos para garantir maior eficiência.

(c)

escolha prioritária por alimentos industrializados fortificados, independentemente dos hábitos culturais e das características locais da população.

(d)

valorização da culinária, da cultura alimentar local e da promoção do autocuidado, fortalecendo práticas alimentares adequadas e saudáveis em diferentes contextos sociais.

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Concurso: Prefeitura de Porangatu - GO

Concurso: Prefeitura de Porangatu - GO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

UFG

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

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O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) é regido pelos seguintes princípios:

(a)

a universalidade, a preservação da autonomia, a participação social e a transparência das ações.

(b)

a produção de conhecimento, o acesso à informação, a implementação de políticas públicas e as estratégias sustentáveis.

(c)

a conservação da biodiversidade, a utilização sustentável dos recursos, a garantia da qualidade biológica e a garantia tecnológica dos alimentos.

(d)

a disponibilidade, o acesso, a utilização e a estabilidade.

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Concurso: Prefeitura de Amélia Rodrigues - BA

Concurso: Prefeitura de Amélia Rodrigues - BA
Cargo: Merendeiro
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

ISET

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Nutrição

Dificuldade em análise

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A respeito da sustentabilidade e da redução do desperdício na cozinha escolar, assinale a alternativa incorreta.

(a)

O planejamento adequado da quantidade de alimentos preparados contribui para reduzir desperdícios sem comprometer o atendimento aos estudantes.

(b)

O controle periódico do estoque favorece o aproveitamento dos alimentos dentro do prazo de validade.

(c)

O aproveitamento integral dos alimentos, quando tecnicamente adequado, pode contribuir para melhorar o valor nutricional das preparações e reduzir resíduos.

(d)

A redução do desperdício autoriza o aproveitamento de alimentos que apresentem sinais de deterioração, desde que submetidos ao cozimento.

(e)

A educação alimentar desenvolvida junto aos estudantes pode contribuir para diminuir sobras e estimular hábitos alimentares saudáveis.

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Concurso: Prefeitura de Amélia Rodrigues - BA

Concurso: Prefeitura de Amélia Rodrigues - BA
Cargo: Merendeiro
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

ISET

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Nutrição

Dificuldade em análise

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

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O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) possui objetivos que ultrapassam o simples fornecimento de refeições aos estudantes. Nesse contexto, assinale a alternativa que melhor expressa uma finalidade compatível com os princípios do programa.

(a)

Garantir exclusivamente o fornecimento de alimentos industrializados padronizados para todas as escolas do país, independentemente das características locais.

(b)

Priorizar a redução dos custos da alimentação escolar, ainda que isso implique substituição frequente do cardápio elaborado pelo nutricionista.

(c)

Promover alimentação adequada e saudável, contribuir para o desenvolvimento dos estudantes e apoiar ações de educação alimentar e nutricional no ambiente escolar.

(d)

Centralizar a definição dos cardápios nas equipes gestoras das escolas, dispensando acompanhamento técnico especializado.

(e)

Destinar os alimentos apenas aos estudantes em situação de vulnerabilidade socioeconômica cadastrados previamente.

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