Questões de Concurso

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE
Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC366338

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No âmbito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), segurança alimentar e nutricional é definida como

(a)

o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, baseado em práticas alimentares promotoras de saúde.

(b)

a política que promove a garantia de consumo de alimentos provenientes da agricultura familiar.

(c)

a garantia da qualidade dos alimentos que são comercializados, desde as etapas de manipulação e preparo até o consumo.

(d)

a política que promove o acesso a alimentos processados e ultraprocessados.

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE
Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC366337

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No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a opção correta.

(a)

O PNAE é acompanhado e fiscalizado por nutricionistas nomeados pelo governo.

(b)

O cardápio escolar deve ser elaborado por nutricionista, respeitando-se as necessidades nutricionais, os hábitos alimentares e a cultura alimentar da localidade.

(c)

Para ter direito a receber dinheiro para a merenda escolar, é necessário que a escola atenda a comunidades carentes.

(d)

O PNAE oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública e privada.

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE

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Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC366335

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A respeito do recebimento de mercadorias em serviço de alimentação e nutrição em conformidade com as normas legais, assinale a opção correta.

(a)

A temperatura dos alimentos perecíveis deve ser verificada nas etapas de recepção e de armazenamento.

(b)

Os alimentos dispensados da obrigatoriedade da indicação do prazo de validade não devem ser recebidos.

(c)

A recepção dos alimentos não perecíveis pode ser realizada em área externa sem cobertura.

(d)

Os alimentos, desde que embalados, podem ser colocados diretamente no chão.

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE
Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC366334

Dificuldade: Fácil

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Assinale a opção que indica um procedimento operacional padronizado obrigatório para serviços de alimentação e nutrição, conforme norma específica.

(a)

cadastro de fornecedores

(b)

registro de temperatura

(c)

controle integrado de vetores e pragas urbanas

(d)

receitas das preparações diárias

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE

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Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC366326

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Considerando a linha do tempo da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) no Brasil, assinale a opção correta.

(a)

O Programa de Alimentação do Trabalhador foi desenvolvido, na década de 1940, pelo Serviço de Alimentação e Nutrição.

(b)

A PNAN atual foi instituída em 1999 e atribuiu a responsabilidade exclusiva de suas ações aos gestores de saúde das esferas estaduais e municipais.

(c)

O primeiro Plano Nacional de Alimentação e Nutrição foi desenvolvido, na década de 1950, pela Comissão Nacional de Alimentação.

(d)

A Lei Orgânica do SUS — Lei n.º 8.080/1990 — orienta sobre ações de alimentação e nutrição voltadas à atenção terciária e secundária à saúde.

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