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Um paciente com DPOC (Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica) apresenta dispneia, tosse crônica e perda de massa muscular, necessitando de acompanhamento nutricional para otimizar sua condição clínica. Considerando o estado hipermetabólico e o risco de desnutrição associados à doença, qual a faixa de recomendação calórica diária geralmente indicada para esses pacientes, visando suprir suas elevadas demandas energéticas?
Um paciente com diagnóstico de tuberculose ativa apresenta quadro de anorexia severa e perda de massa corporal significativa. O nutricionista, ao avaliar o estado nutricional do indivíduo, observa baixas concentrações de proteínas inflamatórias e possíveis deficiências de micronutrientes. Considerando a necessidade de intervenção nutricional para reverter o quadro hipercatabólico e auxiliar na recuperação, qual a abordagem mais adequada?
Um nutricionista de um hospital em Amparo está planejando o cardápio para pacientes internados com diferentes necessidades, incluindo pacientes sadios e doentes. Levando em conta o planejamento de cardápio para coletividades, qual fator deve ser priorizado para garantir a adequação nutricional e o controle dos custos?