Questões de Concurso

Considerando a importância da gestão de produtos químicos, que garante a segurança dentro da empresa, é necessária toda uma gestão de controle desde o armazenamento, a utilização até o descarte dos produtos químicos. Em relação às normas relativas de segurança de um almoxarifado para produtos químicos, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.

( ) Os produtos químicos seguindo, uma regra geral, devem ser estocados, obrigatoriamente, tendo a sua separação de acordo com as classificações de risco; em grupos quimicamente compatíveis, não por ordem alfabética, apenas.
( ) Os grupos de produtos químicos incompatíveis devem ser mantidos o mais distante possível. Os produtos químicos carcinogênicos e altamente tóxicos devem ser estocados em armários ventilados, juntamente com o ácido fluorídrico.
( ) Os produtos químicos inflamáveis orgânicos e inorgânicos devem ser armazenados juntos, em armários para inflamáveis, sendo importante verificar a incompatibilidade entre os produtos químicos inflamáveis orgânicos para uma segregação adequada.

A sequência está correta em 

Sobre os princípios da destilação, assinale a afirmativa INCORRETA.

Qual a diferença principal entre Solda MIG e MAG?

Em relação às noções básicas de inspeções, fiscalizações e análises técnicas de alimentos, considere o cenário a seguir:

Um lote de produtos lácteos foi identificado como potencialmente contaminado com microrganismos patogênicos após inspeções regulares em uma fábrica de laticínios. Durante a fiscalização, foi solicitado um relatório detalhado de conformidade, e as seguintes etapas foram recomendadas:

1. realização de análises microbiológicas e fisicoquímicas para determinar a segurança e qualidade do lote;
2. investigação das condições de higiene durante a produção e o armazenamento;
3. avaliação do cumprimento das normas de Boas Práticas de Fabricação (BPF);
4. identificação das possíveis falhas no sistema de controle de qualidade.

Com base no cenário apresentado, qual é a abordagem correta para garantir a segurança alimentar e evitar novos casos semelhantes?

Qual das alternativas define corretamente o papel dos coadjuvantes tecnológicos na produção de alimentos?