Questões de Concurso

Em uma unidade de alimentação hospitalar que realiza pré-preparo centralizado, o cozinheiro responsável pelo setor de carnes procede ao descongelamento controlado de cortes bovinos, realiza porcionamento padronizado em bifes de 120g, tempera as peças com especiarias e as acondiciona em recipientes plásticos herméticos para utilização nos próximos dois dias. Durante auditoria interna do serviço de controle de qualidade, verificou-se ausência de informações essenciais nos recipientes armazenados. Conforme as diretrizes de rastreabilidade e rotulagem secundária estabelecidas pela RDC 216/2004 e boas práticas de manipulação, os recipientes contendo alimentos manipulados, fracionados ou descongelados no próprio estabelecimento devem obrigatoriamente conter identificação com as seguintes informações mínimas:

Em relação às ferramentas de gestão aplicáveis ao gerenciamento, assinale a alternativa correta:

Um fisioterapeuta do trabalho que está iniciando suas atividades empresariais planeja expandir seus serviços para múltiplas empresas. Segundo os princípios modernos de gestão empresarial em saúde, assinale a alternativa que apresenta a estratégia de crescimento mais sustentável.

Os estabelecimentos de assistência à saúde devem implantar a gerência de risco, atendendo à recomendação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) sobre a vigilância dos produtos para a saúde. Sobre a gerência de risco, analisar os itens.

I. A gerência de risco deve ser composta por profissionais que tenham visão abrangente da assistência prestada e do uso de produtos para a saúde envolvidos.

II. O gerente de risco deve ter especialização em vigilância sanitária, epidemiologia, saúde pública ou administração hospitalar.

III. Além de ter formação acadêmica de nível superior, o gerente de risco deve ter aptidão para gerenciar informações e ser ético e agente da qualidade.

Está CORRETO o que se afirma: 

O Programa de Controle de Infecção Hospitalar (PCIH) compreende ações sistemáticas voltadas para a redução máxima possível tanto da incidência como da gravidade das infecções hospitalares. Em relação às ferramentas que possibilitam a avaliação da eficácia e da eficiência de sistemas de controle de infecção hospitalar, relacionar as colunas e assinalar a sequência correspondente.

(1) Indicadores de estrutura.

(2) Indicadores de resultado.

(3) Avaliação dos processos.

( ) Tem sua análise focada no diagnóstico e no tratamento de doenças, bem como nas práticas adotadas, podendo envolver o tempo e a precisão do diagnóstico, além de avaliação da escolha da terapêutica e das etapas do cuidado.

( ) Realizam a análise dos desfechos, como análise de sobrevida após determinada terapêutica e efeitos indesejáveis ou positivos dela decorrentes.

( ) Têm relação com os recursos disponíveis quanto ao capital intelectual e humano, organizações, sistemas de atendimento, estrutura física, localização geográfica e acessibilidade dos serviços.