Questões de Concurso
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Ao trabalhar com ingredientes e realizar a conversão de medidas na cozinha, especialmente utilizando medidas caseiras, a pessoa que manipula os alimentos deve:
Assinale a alternativa que descreve a temperatura que o alimento deve atingir na cocção, independentemente do tempo:
A respeito do manuseio de alimentos enlatados na cozinha, assinale a alternativa correta:
Bruna precisa descongelar peixe para o almoço e vai deixá-los dentro de uma bacia, cobrindo-os com água e deixando a bacia em cima da pia. Nessa situação, Bruna fez o procedimento:
Ao fatiar um bolo, José encontrou um fio de cabelo. O fio de cabelo é um tipo de contaminante:
