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Sobre análises de alimentos, analise as assertivas abaixo:
I. Os lipídios podem ser extraídos pelo método de Soxhlet para determinar a quantidade de gordura presente nos alimentos.
II. Na análise de proteínas em alimentos, um dos métodos utilizados é método de Kjeldahl, que determina o teor de nitrogênio para estimar a quantidade de proteínas.
III. A titulação complexométrica com EDTA pode ser utilizada para medir proteínas totais em alimentos.
Quais estão corretas?
I. Os lipídios podem ser extraídos pelo método de Soxhlet para determinar a quantidade de gordura presente nos alimentos.
II. Na análise de proteínas em alimentos, um dos métodos utilizados é método de Kjeldahl, que determina o teor de nitrogênio para estimar a quantidade de proteínas.
III. A titulação complexométrica com EDTA pode ser utilizada para medir proteínas totais em alimentos.
Quais estão corretas?
Concurso:
UFCSPA - RS
Disciplina:
Engenharia Ambiental e Sanitária
Um técnico de laboratório foi designado para avaliar a qualidade da água de um rio
que recebe lançamento de efluentes industriais. Foram realizadas análises físico-químicas, pH,
oxigênio dissolvido e Demanda Bioquímica de Oxigênio (DBO); análises bacteriológicas, coliformes
totais e termotolerantes; além de coleta de amostras de solo próximo às margens para verificar a
contaminação por metais pesados. Após os resultados, será proposto um sistema de tratamento.
Sobre esse cenário, assinale a alternativa correta.
Sobre fundamentos de Química Analítica, analise as assertivas abaixo:
I. Os erros em análises químicas podem ser sistemáticos, quando afetam os resultados de forma constante e previsível, ou aleatórios, quando ocorrem de modo imprevisível.
II. A análise volumétrica baseia-se em reações químicas em solução, nas quais o volume de um reagente padrão consumido é usado para determinar a quantidade da substância em análise.
III. A potenciometria utiliza eletrodos para medir potenciais elétricos, sendo o pHmetro um exemplo prático que, após calibração adequada, permite determinar o pH de soluções.
Quais estão corretas?
I. Os erros em análises químicas podem ser sistemáticos, quando afetam os resultados de forma constante e previsível, ou aleatórios, quando ocorrem de modo imprevisível.
II. A análise volumétrica baseia-se em reações químicas em solução, nas quais o volume de um reagente padrão consumido é usado para determinar a quantidade da substância em análise.
III. A potenciometria utiliza eletrodos para medir potenciais elétricos, sendo o pHmetro um exemplo prático que, após calibração adequada, permite determinar o pH de soluções.
Quais estão corretas?
Concurso:
UFCSPA - RS
Disciplina:
Técnicas em Laboratório
Durante uma rotina em laboratório, um técnico precisa manipular um solvente
orgânico volátil, altamente inflamável e de toxicidade moderada. Considerando as normas de
biossegurança em ambientes laboratoriais, qual deve ser o procedimento mais adequado?
Durante um experimento, foi necessário separar uma mistura de dois líquidos
imiscíveis: éter etílico (menos denso) e água (mais densa). O professor solicitou que, após a
separação, o estudante lavasse a vidraria utilizada com a técnica de limpeza adequada para
reutilização no dia seguinte. Qual é o procedimento mais adequado?
