2. Questões de Concurso

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Assinale corretamente a principal razão para evitar o armazenamento de produtos enlatados diretamente na geladeira.
Assinale corretamente a condição ideal de armazenamento para evitar a formação de cristais de gelo em alimentos congelados.
No contexto de procedimentos básicos para a realização de serviços de copa e cozinha, assinale a prática correta para evitar a contaminação cruzada durante o preparo de alimentos.
O objetivo principal da desidratação é prolongar a vida útil dos alimentos por
A conservação de alimentos por aditivos consiste na adição de produtos químicos aos alimentos. O que são edulcorantes?
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