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O ovo é um alimento muito consumido pela população, entretanto pode causar infecção alimentar, devido à presença de Salmonella na casca ou no seu interior. Dessa forma, a Anvisa publicou uma Norma que determina que os ovos devem
A absorção do ferro não heme é muito influenciada pela dieta. A esse respeito, analise as afirmativas abaixo.
I – Aminoácidos que contêm enxofre melhoram a absorção do mineral.
II – Açúcares presentes no intestino diminuem a absorção de ferro.
III – A vitamina C melhora a absorção de ferro, pois é responsável pela quelação ferro ferroso.
Está correto o que se afirma em
I – Aminoácidos que contêm enxofre melhoram a absorção do mineral.
II – Açúcares presentes no intestino diminuem a absorção de ferro.
III – A vitamina C melhora a absorção de ferro, pois é responsável pela quelação ferro ferroso.
Está correto o que se afirma em
O magnésio desenvolve papel fundamental no organismo humano e sua absorção pode ser inibida por dietas
A digestão do amido inicia-se na cavidade oral pela amilase salivar, que é capaz de digerir parcialmente a amilose em
A absorção dos minerais é influenciada por vários fatores. O mineral que tem a absorção facilitada pela presença de alimentos com alto teor de proteína é o
