2. Questões de Concurso

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A via metabólica predominante para a síntese de glicose a partir de aminoácidos glicogênicos durante o jejum prolongado é:
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Como devem ser armazenados os utensílios e equipamentos utilizados na higienização?
Qual é a recomendação quanto ao uso de produtos saneantes nas áreas de preparação de alimentos?
Quando as operações de limpeza e desinfecção não forem realizadas rotineiramente, qual é a exigência?
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O que deve ser feito com as caixas de gordura no estabelecimento?
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