2. Questões de Concurso

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O recebimento de alimentos e produtos de limpeza é etapa crítica para assegurar qualidade, validade e integridade dos itens na cozinha escolar. A conferência detalhada de quantidade, embalagens e condições gerais é essencial para manter controle de estoque e segurança alimentar. Diante do exposto, assinale a alternativa que corresponde corretamente ao procedimento adequado de conferência e recebimento de produtos:
A gestão eficiente de um consultório ou clínica odontológica envolve não apenas a excelência clínica, mas também o controle administrativo e financeiro. O gerenciamento de estoques de materiais e insumos é uma tarefa crucial para garantir a disponibilidade dos itens necessários ao atendimento, evitando desperdícios e compras emergenciais. Um método comum para o controle de estoques é a Curva ABC, que classifica os itens com base em seu valor financeiro (custo unitário multiplicado pela quantidade consumida em um período). Qual é o princípio da classificação pela Curva ABC e sua aplicação no gerenciamento de estoque odontológico? 
Os bens móveis podem ser classificados como materiais permanentes ou materiais de consumo. Considera-se material permanente aquele que, em razão de seu uso corrente, apresenta durabilidade e utilização superior a dois anos. Com base nessas informações, os materiais permanentes e os materiais de consumo recebidos, por qualquer forma de aquisição:
Uma requisição de materiais é basicamente um documento com especificações de materiais a serem adquiridos para a realização de serviços. Essas requisições devem conter algumas informações básicas, uma delas refere-se ao número de materiais que deverá ser adquirido, isso significa dizer que refere-se        
O controle de estoque em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é essencial para garantir eficiência nas operações. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__) Um estoque bem controlado reduz riscos como desperdício (por vencimento ou excesso), interrupção das operações (por falta de itens), ou perdas devido a desvios.
(__) O controle de estoque consiste em uma ferramenta estratégica para manter padrões de qualidade alimentar e nutricional, além de ajudar a otimizar os custos.
(__) O controle de estoque não é apenas para registrar dados financeiros; ele tem impacto direto na qualidade e no custo da alimentação produzida.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
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