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De acordo com as práticas mais utilizadas na gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), descritas na literatura técnica, quando a unidade opera com diferentes fornecedores (carnes, hortifrutigranjeiros, estocáveis, descartáveis), a forma correta de estruturar o levantamento dos quantitativos é:

Julgue o item subsequente, a respeito dos almoxarifados nas organizações públicas. 


Embora não tenha o objetivo de evitar a obsolescência de itens armazenados, a gestão do almoxarifado deve maximizar o uso do espaço físico disponível.  

Julgue o item subsequente, a respeito dos almoxarifados nas organizações públicas. 


A regularização do recebimento de materiais pode ocorrer pela devolução parcial ou total do material ao fornecedor.  

Em relação às atividades básicas da administração de materiais e a seu controle nas organizações públicas, julgue o item que se segue.  


Denomina-se ocioso o material permanente cujo rendimento seja precário ou cuja manutenção seja onerosa, não se justificando sua utilização. 

Em relação às atividades básicas da administração de materiais e a seu controle nas organizações públicas, julgue o item que se segue.  


A depreciação de materiais permanentes está associada à redução do seu valor por desgaste ou perda de utilidade por uso, ação da natureza ou obsolescência.