2. Questões de Concurso

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Em um estudo de caso sobre fluxo de produção, o estudante de Nutrição conclui que a organização dos setores deve ser feita de modo que:
Ao ler o rótulo de um produto "diet" no supermercado, a consumidora Juliana se perguntou sobre o real significado dessa classificação. Isso porque os alimentos diet são produtos que:
A pasteurização é um processo aplicado aos alimentos que visa, por meio do uso controlado de calor, a garantir a segurança microbiológica do produto, prolongar sua vida útil e reduzir riscos à saúde humana, uma vez que:
A fibra alimentar, fração não digerível dos carboidratos presentes em alimentos de origem vegetal como frutas, hortaliças, leguminosas e cereais integrais, exerce efeitos fisiológicos benéficos no trato gastrointestinal, sendo responsável por:
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Durante o jejum prolongado, o organismo preserva a glicose para tecidos dependentes desse substrato, sendo que a principal via metabólica ativada é:
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