2. Questões de Concurso

Filtrar

Questões por página:
A higienização de hortaliças e frutas consumidas cruas requer procedimento específico para eliminação de contaminantes. Após a lavagem em água corrente, esses alimentos devem permanecer imersos em solução clorada para desinfecção. A concentração adequada de hipoclorito de sódio para desinfecção de vegetais é de:
Na sanitização de superfícies em contato com alimentos em cozinha escolar, o procedimento correto para aplicação de solução clorada inclui:
Aponte a conduta de apresentação pessoal adequada no preparo e distribuição:
Indique a medida correta no manejo de tábuas de corte em cozinha escolar:
Aponte o procedimento que evita contaminação cruzada entre alimento cru e pronto:
© 2016-2026 Fonte Concursos - Questões de Concurso e Plano de Estudo