2. Questões de Concurso

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A temperatura considerada segura na zona de perigo para a multiplicação de bactérias em alimentos é:
A limpeza de equipamentos como fritadeiras e grelhas deve ser realizada:
Durante a manipulação de alimentos, para prevenir a contaminação cruzada, deve-se:
O procedimento adequado para a higienização de verduras e legumes que serão consumidos crus consiste em:
Para a limpeza eficaz de bancadas e pisos da cozinha, a sequência correta de etapas a ser seguida é:
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