2. Questões de Concurso

Filtrar

Questões por página:
Na área de preparo de alimentos, deve ser higienizada diariamente, EXCETO:
Das etapas de higienização dos utensílios é INCORRETO afirmar:
Quanto aos cuidados do armazenamento de carnes e outros gêneros alimentícios é INCORRETO afirmar: 
A garantia da qualidade e segurança dos alimentos é um desafio que envolve diferentes atores, instrumentos e etapas. No âmbito da saúde pública, o Estado atua por meio de mecanismos regulatórios para proteger a população dos riscos associados ao consumo de alimentos. No que diz respeito ao controle higiênico-sanitário dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA.
As boas práticas de fabricação servem para garantir a qualidade dos alimentos e, consequentemente, a saúde do consumidor. A partir das boas práticas, são adotados procedimentos corretos que devem ser seguidos para a produção de refeições em restaurantes. Essas práticas envolvem diversas etapas/operações, como
© 2016-2026 Fonte Concursos - Questões de Concurso e Plano de Estudo