2. Questões de Concurso

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Uma criança com intolerância à lactose frequenta a escola e precisa de uma alimentação especial. A equipe de nutrição desenvolveu um cardápio adaptado, e o auxiliar de alimentação é responsável por separar os ingredientes corretos. Qual é a conduta mais adequada para garantir a segurança dessa criança?
Maria, auxiliar de alimentação, notou que os tomates entregues estavam com rachaduras e mofos em pontos específicos, porém ainda firmes. Com base nas práticas de segurança alimentar, o que ela deve fazer?
O Manual de Boas Práticas é um documento que
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A respeito da sustentabilidade e da redução do desperdício na cozinha escolar, assinale a alternativa incorreta.
Uma escola recebeu um estudante recém-diagnosticado com alergia alimentar grave. A direção reuniu a equipe responsável pela alimentação escolar para reforçar os cuidados necessários durante o preparo e a distribuição das refeições. Considerando esse contexto, assinale a alternativa que melhor reflete a atuação esperada da merendeira.
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