2. Questões de Concurso

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A nutricionista responsável pela Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de uma creche municipal em Nova Iguaçu está revisando o projeto físico do refeitório. Ela sabe que a ambiência do local impacta diretamente na eficiência do trabalho e nas condições higiênico-sanitárias. A equipe discute quais fatores ambientais são cruciais para otimizar o espaço.
Durante a avaliação do estado nutricional de um idoso, o nutricionista identifica unhas com superfície lisa, levemente curvadas e firmemente fixadas ao leito ungueal, com rápida recarga capilar. Estes são considerados achados normais para este sistema, indicando um bom estado de hidratação e nutrição.
Durante uma consulta nutricional, um nutricionista observa que uma gestante apresenta ganho de peso excessivo e sinais de edema. Considerando a avaliação nutricional e suas implicações, qual das alternativas abaixo representa uma possível consequência desse quadro?
Durante a avaliação nutricional de um lactente de 8 meses em uma Unidade Básica de Saúde, a nutricionista observa que o couro cabeludo da criança apresenta um leve amolecimento, especialmente nas fontanelas, que parecem mais abertas do que o esperado para a idade. Este sinal clínico, embora possa ter outras causas, é frequentemente associado a uma deficiência nutricional específica que afeta o desenvolvimento ósseo e a mineralização.
A avaliação nutricional é um processo fundamental para a promoção da saúde e prevenção de doenças, envolvendo a coleta e análise de diversos parâmetros. Um profissional de saúde, ao iniciar o acompanhamento de um paciente, busca compreender o estado nutricional por meio de uma abordagem sistemática e criteriosa, visando identificar possíveis distúrbios e planejar intervenções adequadas.
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