2. Questões de Concurso

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Entre os diversos tipos de pães consumidos no Brasil, o pão italiano se destaca por seu formato arredondado, miolo denso e casca espessa e crocante. É muito apreciado em tábuas de frios, como acompanhamento de sopas ou servido com azeite e pastas. Sua textura firme e resistente o torna ideal para quem busca um pão mais rústico e de maior durabilidade, sendo especialmente indicado para quem aprecia uma crosta crocante e um miolo compacto, pois:
Ao trabalhar com ingredientes e realizar a conversão de medidas na cozinha, especialmente utilizando medidas caseiras, a pessoa que manipula os alimentos deve:
Assinale a alternativa que descreve a temperatura que o alimento deve atingir na cocção, independentemente do tempo:
A respeito do manuseio de alimentos enlatados na cozinha, assinale a alternativa correta:
Jéssica é cozinheira e precisa provar a carne ensopada que está preparando. O procedimento correto é:
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