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324 Questões de concurso encontradas

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Questões por página:

Concurso: EMPARN - Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio Grande do Norte

Concurso: EMPARN - Empresa de Pesquisa Agropecuária do Rio Grande do Norte
Cargo: Nutricionista Educacional
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FAU

Cargo:

Nutricionista Educacional

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito difícil

notificar erro

Notificar erro

Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

Sobre a recepção de matérias-primas em serviços de alimentação, é incorreto afirmar:

(a)

As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser submetidos à inspeção e aprovados no ato da recepção.

(b)

Embalagens violadas devem ser devidamente inspecionadas e só podem ser recebidas se apresentarem condições sensoriais e de temperatura adequadas.

(c)

A temperatura das matérias-primas e ingredientes que necessitem de condições especiais de conservação deve ser verificada nas etapas de recepção e de armazenamento.

(d)

Os lotes das matérias-primas, dos ingredientes ou das embalagens reprovados ou com prazos de validade vencidos devem ser imediatamente devolvidos ao fornecedor e, na impossibilidade, devem ser devidamente identificados e armazenados separadamente.

(e)

A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve ser realizada em área protegida e limpa, devendo ser adotadas medidas para evitar que esses insumos contaminem os alimentos já preparados.

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Concurso: Prefeitura de Romelândia - SC

Concurso: Prefeitura de Romelândia - SC
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

EVO Concursos

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

Dificuldade em análise

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Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

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As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Descrição

Acertou

Errou

adicionar questão na lista de favoritas

remover questão da lista de favoritas

A principal função do sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é:

(a)

Determinar a composição nutricional dos alimentos.

(b)

Estabelecer padrões de rotulagem nutricional.

(c)

Prevenir, eliminar ou reduzir perigos à segurança alimentar.

(d)

Garantir aumento da vida útil por embalagens a vácuo.

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Concurso: Prefeitura de Potiraguá - BA

Concurso: Prefeitura de Potiraguá - BA
Cargo: Fiscal de Feira
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

IBEC

Cargo:

Fiscal de Feira

Disciplina: Nutrição

Dificuldade em análise

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Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

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Como devem ser armazenados os utensílios e equipamentos utilizados na higienização?

(a)

Juntamente com outros itens usados no preparo dos alimentos.

(b)

Em local reservado, separados por tipo de uso e em condições de limpeza e conservação.

(c)

Misturados com os produtos saneantes para facilitar o acesso.

(d)

Em qualquer lugar, desde que estejam disponíveis em número suficiente.

(e)

Junto às áreas de manipulação de alimentos, para economia de espaço.

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Concurso: Prefeitura de Potiraguá - BA

Concurso: Prefeitura de Potiraguá - BA
Cargo: Fiscal de Feira
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

IBEC

Cargo:

Fiscal de Feira

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito difícil

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Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

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Qual é a recomendação quanto ao uso de produtos saneantes nas áreas de preparação de alimentos?

(a)

Devem ser usados livremente para garantir limpeza extrema.

(b)

Podem conter substâncias odorizantes para eliminar maus cheiros.

(c)

Devem ser regularizados pelo Ministério da Saúde e usados conforme as instruções do fabricante.

(d)

Devem ser diluídos em qualquer proporção, sem restrições.

(e)

Não há necessidade de regulação, desde que sejam eficientes.

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Concurso: Prefeitura de Potiraguá - BA

Concurso: Prefeitura de Potiraguá - BA
Cargo: Fiscal de Feira
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

IBEC

Cargo:

Fiscal de Feira

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito difícil

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Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

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Quando as operações de limpeza e desinfecção não forem realizadas rotineiramente, qual é a exigência?

(a)

Devem ser realizadas apenas quando necessário, sem documentação.

(b)

Devem ser registradas para comprovar sua realização.

(c)

Devem ser informadas à autoridade sanitária local.

(d)

Devem ser adiadas até a próxima inspeção.

(e)

Não há exigência específica sobre isso.

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