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MP
Disciplina:
Conhecimentos Específicos
Em um surto de intoxicação alimentar, a investigação epidemiológica deve ser conduzida para identificar a fonte do surto, os grupos afetados e as possíveis causas. É correto afirmar que a coleta de dados deve incluir informações sobre os alimentos consumidos, os locais de preparação e os métodos de conservação, sendo que a análise laboratorial das amostras de alimentos suspeitos é opcional e não deve ser priorizada.
