2. Questões de Concurso

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Em relação ao processo de digestão, absorção e transporte de proteínas e lipídios, assinale a alternativa correta. 
Em relação aos processos de digestão, absorção e metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios, é correto afirmar que
Os ácidos graxos poli-insaturados da família ômega3 participam de processos fisiológicos essenciais relacionados ao metabolismo lipídico e à resposta imune. Considerando suas ações sistemicamente reconhecidas, assinale a alternativa que expressa uma de suas funções biologicamente validadas. 
Considerando um alimento que possui, em sua composição nutricional, 20g de carboidrato, 17g de proteína e 9g de lipídio, assinale a alternativa que apresenta o seu valor calórico total. 
P.S, homem, 45 anos, procurou atendimento nutricional após indicação médica, por estar apresentando um quadro de hipercolesterolemia. Dentre outras orientações, quais cortes de carne bovina apresentam menor quantidade de gordura? 
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