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Concurso:
Prefeitura de Vargem Alta - ES
Disciplina:
Nutrição
A higiene alimentar envolve uma série de cuidados
relacionados ao manuseio, preparação e
armazenamento dos alimentos, para evitar a
contaminação do alimento e/ou de pessoas, e o
surgimento de intoxicação alimentar ou doenças em
decorrência da falta de cuidado com os alimentos.
(https://www.bing.com/search?pglt=43&q=H%C3% A1bitos+alimentares+e+de+higiene&cvid).
Analise as orientações seguintes:
I.Lavar bem as mãos com água e sabonete neutro, esfregando de forma vigorosa, por pelo menos 20 segundos, antes e depois de preparar os alimentos; lavar bem as frutas, verduras e legumes antes de armazená-las e antes de serem consumidas.
II.Limpar a embalagem ou a tampa de produtos enlatados, com água e sabão, antes de abrir para o consumo.
III.Ter muito cuidado para lavar carnes, frango, peixes ou ovos, pois ao lavar a água pode espirrar no ambiente e espalhar bactérias; cozinhar bem carnes de boi, porco, aves, peixe, para eliminar microrganismos que possam causar intoxicação alimentar.
IV.Comprar sempre comidas prontas e coloca-las em caixas plásticas.
Marque a série de orientações que se referem corretamente aos bons hábitos de higiene alimentar:
(https://www.bing.com/search?pglt=43&q=H%C3% A1bitos+alimentares+e+de+higiene&cvid).
Analise as orientações seguintes:
I.Lavar bem as mãos com água e sabonete neutro, esfregando de forma vigorosa, por pelo menos 20 segundos, antes e depois de preparar os alimentos; lavar bem as frutas, verduras e legumes antes de armazená-las e antes de serem consumidas.
II.Limpar a embalagem ou a tampa de produtos enlatados, com água e sabão, antes de abrir para o consumo.
III.Ter muito cuidado para lavar carnes, frango, peixes ou ovos, pois ao lavar a água pode espirrar no ambiente e espalhar bactérias; cozinhar bem carnes de boi, porco, aves, peixe, para eliminar microrganismos que possam causar intoxicação alimentar.
IV.Comprar sempre comidas prontas e coloca-las em caixas plásticas.
Marque a série de orientações que se referem corretamente aos bons hábitos de higiene alimentar:
Concurso:
Prefeitura de Vargem Alta - ES
Disciplina:
Nutrição
As doenças transmitidas por alimentos são aquelas
causadas pela ingestão de alimentos e/ou água
contaminados. Uma das formas de prevenir essas
doenças é investir em melhorias na infraestrutura dos
serviços de saneamento básico. Além disso, outras
formas de prevenção incluem práticas de higiene pessoal
e coletiva e manejo adequado de alimentos para
consumo. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a
alternativa que NÃO corresponde a uma prática de
prevenção contra Doenças transmitidas por alimentos.
Disciplina:
Nutrição
Segundo Fischer ET al. (2015). A intoxicação
alimentar é uma preocupação constante na
dieta infantil. Assinale a alternativa que melhor
descreve uma ação eficaz para prevenir essa
condição.
Sobre as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), é INCORRETO afirmar que:
As doenças transmitidas por alimentos são consideradas um
problema de saúde pública. A partir dessa afirmação, assinale
a alternativa correta.
