Questões de Concurso

Conforme estabelecido na Lei nº 11.346 de 2006, a segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.

No que se refere a Segurança Alimentar e Nutricional, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.

(__) A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população.
(__) O poder público possui liberdade para decidir se adota ou não políticas e ações voltadas à segurança alimentar e nutricional, sem obrigação de garantir mecanismos de promoção ou fiscalização.
(__) A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional requer o respeito à soberania, que confere aos países a primazia de suas decisões sobre a produção e o consumo de alimentos.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

Os cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) devem ser elaborados pelo responsável técnico, priorizando alimentos in natura ou minimamente processados. Devem atender às necessidades nutricionais dos estudantes, respeitar hábitos e cultura alimentar local e promover alimentação saudável e sustentável, considerando a sazonalidade e a diversidade agrícola da região. Além disso, precisam ser adaptados para estudantes com necessidades alimentares especiais, como doenças crônicas, alergias e intolerâncias, garantindo inclusão e segurança nutricional. Considerando a Resolução Nº 06 de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar − PNAE, é CORRETO afirmar que:

A respeito da Política Nacional de Atenção Básica (PNAB), assinale a opção correta.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo contribuir para o crescimento e para o desenvolvimento biopsicossocial, para a aprendizagem, para o rendimento escolar e para a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos. Isso acontece, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo. Assim sendo, analise as assertivas abaixo e assinale o item correto.

A desnutrição infantil é um grave problema de saúde pública, de natureza multifatorial, que compromete o crescimento, o desenvolvimento e a qualidade de vida das crianças. Sua identificação e manejo exigem abordagem integral e contínua, desde o acompanhamento pré-natal até a atenção à infância. Acerca do assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__) A desnutrição primária está relacionada a doenças crônicas que afetam o metabolismo e aumentam o gasto energético, enquanto a desnutrição secundária decorre unicamente de baixa ingestão alimentar.

(__) O diagnóstico de desnutrição infantil deve basear-se exclusivamente em medidas antropométricas, como o peso e a estatura, não sendo necessário considerar fatores clínicos, dietéticos e sociais.

(__) A OMS recomenda utilizar o termo "desnutrição crônica" como sinônimo de "baixa estatura", já que ambos expressam o mesmo tipo de comprometimento nutricional ao longo do tempo.

(__) O peso é a medida mais sensível para o diagnóstico de desnutrição infantil, pois é o primeiro parâmetro a ser alterado em situações de privação alimentar ou aumento das necessidades metabólicas.


Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo: