Questões de ConcursoPrefeitura de Santana de Parnaíba - SP - 2025 - MS CONCURSOS - 2025 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP

Concurso: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP

Concurso: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Cargo: Biólogo
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

MS Concursos

Cargo:

Biólogo

Disciplina: Saúde Pública

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No contexto da segurança alimentar, o desenvolvimento de biofilmes bacterianos em sistemas de água tratada:

(a)

É irrelevante para a saúde pública, já que biofilmes se formam apenas em ambientes hospitalares.

(b)

Impede o crescimento de bactérias entéricas devido à alta concentração de cloro no biofilme.

(c)

É eficaz na remoção de agentes patogênicos por promover competição entre microorganismos.

(d)

Pode proteger patógenos da ação de desinfetantes e dificultar a erradicação de fontes de infecção.

Concurso: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP

Concurso: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Cargo: Biólogo
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

MS Concursos

Cargo:

Biólogo

Disciplina: Saúde Pública

FC506135

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Sobre os alimentos como veículos de transmissão de doenças, é correto afirmar:

(a)

Alimentos processados industrialmente são totalmente estéreis e livres de microrganismos.

(b)

Todo alimento deteriorado representa, automaticamente, risco de infecção bacteriana.

(c)

A deterioração de alimentos só ocorre após a contaminação por vírus entéricos.

(d)

A maior parte dos microrganismos responsáveis pela deterioração de alimentos não são patógenos humanos.

Concurso: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP

Concurso: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Cargo: Biólogo
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

MS Concursos

Cargo:

Biólogo

Disciplina: Nutrição

FC506134

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Com relação à deterioração dos alimentos, é correto afirmar:

(a)

Todo alimento deteriorado representa risco de doença infecciosa grave ao ser humano.

(b)

Alimentos não perecíveis apresentam alta atividade de água, favorecendo deterioração rápida.

(c)

A deterioração é definida como qualquer alteração sensorial em alimentos que comprometa sua aceitação, podendo ou não envolver crescimento microbiano.

(d)

A deterioração alimentar ocorre, exclusivamente, em alimentos frescos e nunca em alimentos processados.

Concurso: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP

Concurso: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Cargo: Biólogo
Ano: 2025

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2025

Banca:

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Cargo:

Biólogo

Disciplina: Saúde Pública

FC506133

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No que se diz respeito à Legionella pneumophila e a sua transmissão, é correto afirmar:

(a)

A bactéria Legionella é incapaz de sobreviver em biofilmes formados em sistemas de água.

(b)

A Fegionelose é frequentemente transmitida por meio de aerossóis originados em sistemas de distribuição de água aquecida.

(c)

A ingestão de alimentos contaminados é a principal via de infecção por Legionella.

(d)

Legionella é responsável, principalmente, por infecções gastrointestinais em humanos.

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Concurso: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Cargo: Biólogo
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

MS Concursos

Cargo:

Biólogo

Disciplina: Saúde Pública

FC506132

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Sobre a transmissão de doenças pela água, assinale a alternativa correta.

(a)

A transmissão de doenças pela água ocorre apenas em países em desenvolvimento.

(b)

A cloração da água é suficiente para eliminar todos os resíduos químicos tóxicos presentes.

(c)

A filtração e a cloração são métodos utilizados para reduzir a quantidade de microrganismos na água potável e proteger a saúde pública.

(d)

A filtração da água potável elimina todos os vírus patogênicos presentes na água.

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