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Questões por página:

Concurso: Prefeitura de Morro da Garça - MG

Concurso: Prefeitura de Morro da Garça - MG
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FADENOR

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Médio

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Caso: Maria,28 anos, compareceu à unidade de saúde com febre alta (38,8 °C), diarreia intensa, dor abdominal tipo cólica, náuseas e episódios de vômito iniciados cerca de 20 horas após participar de um almoço comunitário, no fim de semana. Ela relatou ter consumido salada de maionese caseira preparada com ovos crus e frango assado. Outros membros da família que participaram da refeição apresentaram sintomas semelhantes. Ao exame físico, Maria apresentou sinais leves de desidratação e dor à palpação abdominal difusa. Foi realizado o diagnóstico clínico de doença transmitida por alimento, com suspeita de infecção por

(a)

Clostridium botulinum.

(b)

Bacillus cereus.

(c)

Salmonella sp.

(d)

Shigela spp.

(e)

Staphylococcus aureus.

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Concurso: Prefeitura de Morro da Garça - MG

Concurso: Prefeitura de Morro da Garça - MG
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FADENOR

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Médio

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Assinale a alternativa CORRETA sobre o método recordatório alimentar de 24 horas.

(a)

Considera apenas o registro dos tipos de alimentos ingeridos, desconsiderando os horários e as quantidades.

(b)

Deve ser aplicado sem interferência do entrevistador, para evitar viés de resposta.

(c)

É indicado exclusivamente para estudos de longo prazo, com aplicação mínima de sete dias.

(d)

É o método em que o indivíduo relata detalhadamente os alimentos e as bebidas consumidos nas últimas 24 horas.

(e)

Trata-se de uma ferramenta inadequada para investigar padrões de consumo alimentar individual.

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Concurso: Prefeitura de Morro da Garça - MG

Concurso: Prefeitura de Morro da Garça - MG
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FADENOR

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Médio

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De acordo com a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), a Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde do Brasil, o valor de IMC que indica sobrepeso em idosos é:

(a)

IMC ≥ 18 kg/m².

(b)

IMC ≥ 20 kg/m².

(c)

IMC ≥ 22 kg/m².

(d)

IMC ≥ 25 kg/m².

(e)

IMC ≥ 27 kg/m².

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Concurso: Prefeitura de Morro da Garça - MG

Concurso: Prefeitura de Morro da Garça - MG
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FADENOR

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito difícil

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Os alimentos são pilares do cuidado nutricional. Qual das alternativas a seguir exemplifica a aplicação prática desse princípio em um contexto dietoterápico?

(a)

Redução do consumo de alimentos ricos em fibras em pacientes com constipação intestinal. A longo prazo, a ingestão de fibras pode aumentar o risco de doenças intestinais e inflamatórias, como doenças diverticulares, incluindo a diverticulite, além de estar associada ao desenvolvimento de câncer colorretal, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

(b)

Recomendação, para todos os pacientes com dislipidemias, de consumo de alimentos fontes de gordura insaturada, como óleos vegetais e azeite, além de sucos industrializados, por serem considerados boa fonte de vitamina C, juntamente com o aumento no consumo de ovos cozidos e a redução da frequência de preparações fritas e empanadas.

(c)

Prescrição de dieta rica em proteínas para pacientes com doença hepática grave, sem levar em conta a capacidade de metabolização hepática. Pacientes com cirrose e encefalopatia hepática são beneficiados com dietas normocalóricas (30 kcal/kg/dia) e hiperproteicas (1,2 g de proteína/kg/dia), priorizando o aumento da ingestão de proteínas lácteas, independentemente do estágio da doença.

(d)

Planejamento de dieta rica em cálcio e vitamina D para prevenção e tratamento da osteoporose, incluindo alimentos como leite e derivados, peixes, vegetais verde-escuros, entre outros. Recomenda-se evitar bebidas com cafeína e o consumo excessivo de sal, que podem comprometer a absorção e retenção de cálcio no organismo.

(e)

Inclusão de alimentos ultraprocessados como principal fonte de energia em pacientes com doença cardiovascular é recomendada para promover a saúde e prevenir complicações como insuficiência cardíaca, acidente vascular cerebral (AVC) e arritmias. Esses alimentos são considerados fontes importantes de nutrientes essenciais para o bom funcionamento do sistema cardiovascular.

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Concurso: Prefeitura de Morro da Garça - MG

Concurso: Prefeitura de Morro da Garça - MG
Cargo: Nutricionista
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

FADENOR

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito fácil

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

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Estudos indicam que o aleitamento materno exclusivo nos primeiros seis meses está associado a menor risco de obesidade na infância e na vida adulta. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar:

(a)

O aleitamento materno continuado oferece proteção contra doenças infecciosas, como doenças gastrointestinais e respiratórias, além de reduzir o risco de dislipidemias, obesidade e diabetes.

(b)

O aleitamento materno impede a alimentação por demanda, pois o bebê deve se alimentar em horários fixos para evitar o excesso de calorias e nutrientes.

(c)

O SISVAN tem uso restrito no planejamento de ações em saúde, pois seus dados não refletem com precisão o perfil nutricional, especialmente no que se refere à obesidade, em diferentes níveis de gestão.

(d)

A suspensão do aleitamento materno, após os seis meses, é recomendada, pois ele não influencia o controle nutricional ao longo da vida.

(e)

As crianças não são significativamente afetadas pela ingestão de alimentos não saudáveis, pois suas necessidades nutricionais são pequenas e não impactam sua saúde de forma relevante.

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