2. Questões de Concurso

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Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.


Técnicas de processamento mínimo, como o polimento excessivo de grãos, podem diminuir o conteúdo de nutrientes dos alimentos.

Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.


Com exceção do leite materno nos primeiros seis meses de vida, nenhum alimento, isoladamente, proporciona aos seres humanos o teor de nutrientes que seu organismo requer.

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Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.


As proteínas de origem animal, como as presentes na carne, no leite e em ovos, têm alto valor biológico.

Julgue o item subsequente, acerca de nutrientes.


Os macronutrientes podem ser definidos como os elementos que fornecem grande parte da força e do vigor físico necessários para o corpo humano se manter ativo.

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