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Concurso:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Disciplina:
Nutrição
Qual o volume da dieta enteral a ser aumentado, ao dia, para crianças com peso ao nascer inferior a
1250 gramas, na ocorrência de melhora clínica?
Concurso:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Disciplina:
Nutrição
São exemplos de aminoácidos que são precursores de produto final não proteico, exceto:
Concurso:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Disciplina:
Nutrição
Para o preparo de frituras por imersão, é necessário considerar o ponto de fumaça do óleo vegetal
escolhido para o preparo. Qual a temperatura de ponto de fumaça do óleo de soja?
Concurso:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Disciplina:
Nutrição
Assinale a alternativa que apresenta o gênero de bactéria responsável pela limosidade na superfície
de aves e presuntos, comprometendo, assim, as características organolépticas esperadas para estes
alimentos:
Concurso:
Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
Disciplina:
Nutrição
A faixa de temperatura, conhecida como “zona de perigo”, favorece a multiplicação de microorganismos nos alimentos. Assinale a alternativa que indica esta faixa de temperatura:
