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Estando presente em todos os alimentos de origem vegetal, as fibras alimentares são polissacarídeos importantes e detentoras de inúmeras funções para o organismo humano.

Assinale CORRETAMENTE a alternativa que condiz com uma função das fibras alimentares:
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Sendo a avaliação nutricional um instrumento usado para diagnostico realizado pelo profissional nutricionista por meios de vários parâmetros de antropometria e dietéticos que visam identificar os distúrbios nutricionais, possibilitando uma intervenção adequada a cada caso.

É método subjetivo de avaliação:

Assinale a alternativas CORRETA:
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A inserção de práticas sustentáveis na gastronomia, traz melhorias para a população como um todo e benefícios ambientais e econômicos diretos, como:

I. Redução no desperdício de alimentos.
II. Diminuição na geração de resíduos.
III. Proteção de espécies em perigo de extinção.
IV. Valorização da agricultura familiar e pecuária sustentável.
V. Potencial educativo.


Estão CORRETOS:
O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN 599 de 25 de fevereiro de 2018) trata, em seu capítulo IV, dos meios de comunicação e informação. A respeito desse conteúdo, analise as afirmativas abaixo e dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F).

( ) É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para o seu local de trabalho.

( ) É direito do nutricionista, desde que com autorização concedida por escrito, divulgar em suas redes sociais imagem corporal de terceiros, atribuindo resultados a produtos, equipamentos, técnicas ou protocolos.

( ) É dever do nutricionista, ao compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, ter como objetivo principal a promoção da saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica e contextualizada e com respaldo técnico- científico.


Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo.
A suplementação nutricional é estratégia que pode contribuir para a melhora do desempenho de atletas. Em relação aos suplementos nutricionais, analise as afirmativas abaixo.

I. A creatina é suplemento utilizado entre os atletas que desejam melhorar o ganho de massa muscular, bem como a recuperação do músculo em exercícios de força.

II. Os efeitos potenciais da cafeína são relacionados com o seu papel como estimulante do sistema nervoso central e por promover uma substancial redução na percepção subjetiva de esforço.

III. A maltodextrina pode ser usada para reposição de carboidratos, prevenindo a depleção dos estoques de glicogênio muscular e, assim, evitando a fadiga.


Estão corretas as afirmativas:
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