Questões de Concurso

Analise as afirmativas a seguir relacionadas às ferramentas de triagem e avaliação nutricional:
I. A Avaliação Global Subjetiva (AGS) baseia-se na história clínica e no exame físico do indivíduo.
II. Na AGS, o Índice de Massa Corporal é considerado determinante do diagnóstico nutricional.
III. O Nutritional Risk Screening 2002 (NRS-2002) considera a gravidade da doença no rastreamento de risco nutricional.
IV. A Mini-Avaliação Nutricional (MAN) é específica para idosos e inclui parâmetros antropométricos.
Está CORRETO o que se afirma em:

O ferro é um nutriente que demanda especial atenção na prescrição dietética do indivíduo vegetariano. Para melhorar a biodisponibilidade do ferro não heme na dieta, recomenda-se:

A prescrição dietética é a formulação de um plano alimentar adequado a partir de modificações e adaptações na dieta usual do paciente.

A prescrição dietética envolve as seguintes ações, EXCETO:

“A Educação alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de ação da Segurança Alimentar e Nutricional e da Promoção da Saúde, que tem sido considerada uma estratégia fundamental para a prevenção e controle dos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos.”

Sobre EAN, leia as alternativas e assinale (V) verdadeiro ou (F) falso e marque a alternativa correspondente.

(_) O processo de elaboração do Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas foi promovido por quatro atividades importantes, entre 2011 e 2012, que merecem destaque, uma vez que proporcionaram a construção coletiva de um documento de natureza intersetorial sobre EAN.

(_) O Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional foi lançado em 2013.

(_) O Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional tem o objetivo de promover um campo comum de reflexão e orientação da prática, no conjunto de iniciativas de EAN que tenham origem, principalmente, na ação pública, e que contemple os diversos setores vinculados ao processo de produção, distribuição, abastecimento e consumo de alimentos.

(_) O Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional define 5 princípios para ações em EAN.

De acordo com o Código de Ética do Nutricionista, atribua V (verdadeiro) ou F (falso) às afirmativas a seguir:

(_) O atendimento e o diagnóstico nutricional podem ser realizados virtualmente de acordo com a disponibilidade do cliente.

(_) O nutricionista, quando entrevistado, poderá falar sobre dados ainda não comprovados cientificamente, como fruto de sua prática profissional.

(_) Cabe ao nutricionista, ao prescrever um produto, utilizar todas as marcas disponíveis no mercado, deixando ao seu cliente a escolha do produto.

(_) Cabe ao nutricionista, enquanto supervisor de estágio, garantir que o aluno receba a assistência necessária para a sua formação profissional.

(_) Quando realizar pesquisas com seres humanos, o nutricionista deverá respeitar os princípios do Comitê de Pesquisa com seres humanos.

Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência correta: