2. Questões de Concurso

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Para evitar acidentes ao cortar alimentos na cozinha escolar, deve-se:
O uso de uniforme e equipamentos de proteção individual (EPIs) pelo manipulador de alimentos é um fator de barreira contra a contaminação. Qual item do vestuário deve ser obrigatoriamente removido antes de ir ao banheiro e substituído por um limpo ao retornar à área de manipulação?
Aponte a conduta de apresentação pessoal adequada no preparo e distribuição:
Indique a medida correta no manejo de tábuas de corte em cozinha escolar:
A Norma Regulamentadora n.º 17 (NR-17) estabelece diretrizes relacionadas às condições de trabalho e à sua relação com o desempenho das atividades. Com base na NR-17, analise as afirmativas a seguir:
I.A adaptação das condições de trabalho deve considerar características psicofisiológicas dos trabalhadores.
II.A avaliação das condições de trabalho pode envolver procedimentos preliminares e análises mais aprofundadas, conforme a situação analisada.
III.A abordagem ergonômica contempla diferentes dimensões relacionadas à execução das atividades.
IV.A aplicação da ergonomia limita-se à adequação de elementos físicos do posto de trabalho.

É correto o que se afirma em:
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