2. Questões de Concurso

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Durante uma visita domiciliar em uma comunidade ribeirinha do Pará, o profissional de saúde da Estratégia Saúde da Família (ESF) identificou uma família com crianças em idade escolar apresentando sinais de baixa estatura e dificuldade de aprendizado. A mãe relata que a alimentação da família é baseada principalmente em arroz, farinha de mandioca e peixe frito, com pouca variedade de frutas e verduras. Qual a principal intervenção a ser priorizada pela equipe da ESF para abordar essa situação?
O Guia Alimentar para a População Brasileira preconiza uma alimentação baseada em alimentos in natura e minimamente processados, incentivando o preparo de refeições em casa e o consumo de alimentos locais e da estação. Para uma família que reside em área urbana e busca seguir essas diretrizes, qual das seguintes opções representa a melhor aplicação prática desses princípios?
Um paciente de 65 anos, fumante crônico e com histórico de bronquite, apresenta dispneia progressiva, tosse produtiva e sibilância, especialmente pela manhã. A avaliação clínica revela alterações significativas na função pulmonar e a necessidade de um plano terapêutico que inclua manejo farmacológico e intervenções nutricionais. Considerando as doenças do aparelho respiratório, qual das seguintes recomendações nutricionais é mais pertinente para este paciente?
Uma jovem de 17 anos, atleta de natação, procura atendimento nutricional com queixas de fadiga excessiva, perda de peso acentuada e preocupação constante com a aparência corporal, apesar de seu desempenho esportivo ainda ser considerado bom por seus treinadores. Ela relata que tem evitado refeições em grupo e se sente ansiosa ao comer em público, além de praticar exercícios físicos em excesso mesmo quando se sente indisposta. Esses comportamentos são indicativos de um quadro que requer atenção especializada.
Uma nutricionista está elaborando um plano alimentar para um atleta de endurance que busca otimizar a recuperação muscular e a disponibilidade energética. A profissional considera a importância da ingestão adequada de carboidratos complexos e proteínas de alto valor biológico. Dentre os mecanismos de digestão e absorção de nutrientes, assinale a alternativa que descreve corretamente o processo de absorção de monossacarídeos no intestino delgado.
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