2. Questões de Concurso

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Uma nutricionista está desenvolvendo um Procedimento Operacional Padronizado (POP) para a higienização de utensílios em uma cozinha hospitalar. O objetivo é garantir a segurança alimentar e prevenir a contaminação cruzada, estabelecendo um fluxo claro de tarefas e responsabilidades.
Uma equipe de saúde pública em um município do Tocantins está planejando ações para combater a insegurança alimentar e nutricional. Eles precisam definir estratégias que promovam o acesso a alimentos saudáveis e de qualidade para a população em situação de vulnerabilidade, alinhadas às diretrizes nacionais.
Um atleta de endurance, em fase de treinamento intenso para uma maratona, busca otimizar sua performance e recuperação. Sua dieta atual é rica em carboidratos complexos, mas ele tem dúvidas sobre a quantidade ideal para garantir o suprimento energético e a reposição de glicogênio muscular.
Um nutricionista recém-formado está consultando o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista para orientar sua prática profissional. Ele tem dúvidas sobre os limites de sua atuação em relação à prescrição de suplementos alimentares e à divulgação de informações em redes sociais.
Um paciente com doença renal crônica em estágio avançado necessita de uma dieta com restrição proteica e de sódio, mas com aporte calórico adequado para evitar a desnutrição. A nutricionista responsável pela prescrição dietética precisa considerar essas particularidades para garantir a eficácia do tratamento e a adesão do paciente.
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