Questões de Concurso

Texto 2 para responder às questões de 5 a 7.

Guia Alimentar para a População Brasileira

1 ____ Nas últimas décadas, o Brasil passou por diversas

mudanças políticas, econômicas, sociais e culturais que

evidenciaram transformações no modo de vida da

4 população. A ampliação de políticas sociais na área de

saúde, educação, trabalho e emprego e assistência social

contribuiu para a redução das desigualdades sociais e

7 permitiu que o País crescesse de forma inclusiva. Também

se observou rápida transição demográfica, epidemiológica e

nutricional, apresentando, como consequências, maior

10 expectativa de vida e redução do número de filhos por

mulher, além de mudanças importantes no padrão de saúde e

consumo alimentar da população brasileira.

13 ___ As principais doenças que atualmente acometem os

brasileiros deixaram de ser agudas e passaram a ser

crônicas. Apesar da intensa redução da desnutrição em

16 crianças, as deficiências de micronutrientes e a desnutrição

crônica ainda são prevalentes em grupos vulneráveis da

população, como em indígenas, quilombolas e crianças e

19 mulheres que vivem em áreas vulneráveis.

Simultaneamente, o Brasil vem enfrentando aumento

expressivo do sobrepeso e da obesidade em todas as faixas

22 etárias, e as doenças crônicas são a principal causa de morte

entre adultos.

Para o enfrentamento desse cenário, é emergente a

25 necessidade da ampliação de ações intersetoriais que

repercutam positivamente sobre os diversos determinantes

da saúde e nutrição. A promoção da alimentação adequada e

28 saudável no Sistema Único de Saúde deve fundamentar-se

nas dimensões de incentivo, apoio e proteção da saúde e

deve combinar iniciativas focadas em políticas públicas

31 saudáveis, na criação de ambientes saudáveis, no

desenvolvimento de habilidades pessoais e na reorientação

33 dos serviços de saúde na perspectiva da promoção da saúde.

Disponível em: <https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes>.

Acesso em: 29 jul. 2021, com adaptações.

A finalidade da língua é comunicar, quer pela fala, quer pela escrita. Para que haja comunicação, são necessários: a) alguém que comunique; b) algo a ser comunicado; c) alguém que receba essa comunicação.

Disponível em: <http://www4.planalto.gov.br/centrodeestudos/assuntos/

manual-de-redacao-da-presidencia-da-republica/manual-de-redacao.pdf>.

Acesso em: 24 jul. 2021.

Texto 1 para responder às questões de 1 a 3.

Arroz e feijão são uma combinação completa de proteínas vegetais

1 ____ Quando você pensa em comida típica brasileira,

lembra logo de quê? Provavelmente, do tradicional feijão

com arroz. Só no ano passado, a população do País

4 consumiu 3,5 milhões de toneladas de feijão e 8,7 milhões

de toneladas de arroz.

A receita remonta ao tempo dos índios, depois dos

7 escravos, e permanece em alta até hoje. Do ponto de vista

nutricional, a combinação é completa e traz mais benefícios

à saúde junta do que separada. Isso porque, quando a pessoa

10 consome uma leguminosa como o feijão com um cereal, no

caso o arroz, o organismo consegue fazer a digestão de

todas as vitaminas e proteínas vegetais.

13 ____ O arroz é rico em uma proteína chamada lisina,

enquanto o feijão contém muita metionina. Segundo a

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa),

16 um prato de arroz com feijão garante a absorção de mais de

80% dessas proteínas. Além disso, o arroz oferece

carboidratos, vitaminas e minerais, de acordo com o

19 endocrinologista Alfredo Halpern e a nutricionista Sônia

Tucunduva.

O Ministério da Saúde sugere o seguinte consumo:

22 uma parte de feijão para duas de arroz. Já a feijoada, com a

inclusão de embutidos como linguiça, joelho e outras partes

24 do porco, torna o prato pouco saudável.

Disponível em: <http://g1.globo.com/bemestar/noticia>.

Acesso em: 21 jul. 2021, com adaptações.

Texto 1 para responder às questões de 1 a 3.

Arroz e feijão são uma combinação completa de proteínas vegetais

1 ____ Quando você pensa em comida típica brasileira,

lembra logo de quê? Provavelmente, do tradicional feijão

com arroz. Só no ano passado, a população do País

4 consumiu 3,5 milhões de toneladas de feijão e 8,7 milhões

de toneladas de arroz.

A receita remonta ao tempo dos índios, depois dos

7 escravos, e permanece em alta até hoje. Do ponto de vista

nutricional, a combinação é completa e traz mais benefícios

à saúde junta do que separada. Isso porque, quando a pessoa

10 consome uma leguminosa como o feijão com um cereal, no

caso o arroz, o organismo consegue fazer a digestão de

todas as vitaminas e proteínas vegetais.

13 ____ O arroz é rico em uma proteína chamada lisina,

enquanto o feijão contém muita metionina. Segundo a

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa),

16 um prato de arroz com feijão garante a absorção de mais de

80% dessas proteínas. Além disso, o arroz oferece

carboidratos, vitaminas e minerais, de acordo com o

19 endocrinologista Alfredo Halpern e a nutricionista Sônia

Tucunduva.

O Ministério da Saúde sugere o seguinte consumo:

22 uma parte de feijão para duas de arroz. Já a feijoada, com a

inclusão de embutidos como linguiça, joelho e outras partes

24 do porco, torna o prato pouco saudável.

Disponível em: <http://g1.globo.com/bemestar/noticia>.

Acesso em: 21 jul. 2021, com adaptações.

Texto 1 para responder às questões de 1 a 3.

Arroz e feijão são uma combinação completa de proteínas vegetais

1 ____ Quando você pensa em comida típica brasileira,

lembra logo de quê? Provavelmente, do tradicional feijão

com arroz. Só no ano passado, a população do País

4 consumiu 3,5 milhões de toneladas de feijão e 8,7 milhões

de toneladas de arroz.

A receita remonta ao tempo dos índios, depois dos

7 escravos, e permanece em alta até hoje. Do ponto de vista

nutricional, a combinação é completa e traz mais benefícios

à saúde junta do que separada. Isso porque, quando a pessoa

10 consome uma leguminosa como o feijão com um cereal, no

caso o arroz, o organismo consegue fazer a digestão de

todas as vitaminas e proteínas vegetais.

13 ____ O arroz é rico em uma proteína chamada lisina,

enquanto o feijão contém muita metionina. Segundo a

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa),

16 um prato de arroz com feijão garante a absorção de mais de

80% dessas proteínas. Além disso, o arroz oferece

carboidratos, vitaminas e minerais, de acordo com o

19 endocrinologista Alfredo Halpern e a nutricionista Sônia

Tucunduva.

O Ministério da Saúde sugere o seguinte consumo:

22 uma parte de feijão para duas de arroz. Já a feijoada, com a

inclusão de embutidos como linguiça, joelho e outras partes

24 do porco, torna o prato pouco saudável.

Disponível em: <http://g1.globo.com/bemestar/noticia>.

Acesso em: 21 jul. 2021, com adaptações.