Questões de Concurso

A qualidade microbiologica dos alimentos constitui importante indicador das condições higiênico-sanitárias durante a produção, armazenamento e distribuição. Os padrões microbiologicos estabelecidos pela legislação sanitária auxiliam na prevenção das doenças transmitidas por alimentos. Sobre a RDC nº 12/2001, assinale a alternativa CORRETA. 

A obesidade e uma doença crônica multifatorial associada a alterações metabólicas, inflamatórias e cardiovasculares. O Índice de Massa Corporal (lMC) permanece como uma das principais ferramentas para classiflcação do estado nutricional em adultos. Segundo a Organização Mundial da Saúde, considera-se obesidade grau I quando o IMC encontra-se:

A adequada ingestão de micronutrientes durante a gestação exerce papel fundamental no crescimento e desenvolvimento fetal, além de contribuir para a prevenção de diversas complicações maternas e neonatais. Entre esses nutrientes, o ácido fólico destaca-se por sua participação na síntese de DNA e na multiplicação celular. Durante a gestação, a deficiência de ácido folico está associada principalmente a:

O Sistema Único de Saúde (SUS) foi instituído pela Constituição Federal de 1988 e regulamentado pela Lei nº 8.080/1990, estabelecendo princípios e diretrizes que orientam a organizaçáo das ações e serviços de saúde no Brasil. Entre esses princípios destacam-se a universalidade, a integralidade e a equidade, fundamentais para a garantia do direito à saúde. Sobre os princípios doutrinários e organizativos do Sistema Unico de Saúde (SUS), assinale a alternativa CORRETA.

A desnutrição hospitalar representa um importante problema de saúde pública, estando relacionada ao aumento da morbimortalidade, prolongamento do tempo de internação e elevação dos custos assistenciais. Além disso, o comprometimento do estado nutricional pode influenciar negativamente a resposta imunologica, a cicatrização e a recuperação funcional dos pacientes. Considerando os impactos clínicos da desnutrição no ambiente hospitalar, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( ) A desnutrição proteico-calórica frequentemente está associada à redução da massa muscular esquelética, diminuição da força funcional e maior vulnerabilidade a complicações clínicas durante a internação.
( ) Em pacientes com desnutrição grave, especialmente quando associada a processos inflamatórios ou doenças crônicas, pode ocorrer hipoalbuminemia, embora a albumina sérica não seja considerada marcador isolado do estado nutricional.
( ) Todo paciente desnutrido apresenta obesidade associada, sendo o excesso de peso um critério obrigatório para a caracterização do diagnóstico nutricional.
( ) A identificação precoce do risco nutricional por meio de instrumentos de triagem é recomendada nas primeiras horas da internação, permitindo a implementação oportuna de intervenções nutricionais.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENfE, de cima para baixo, os parênteses acima?