2. Questões de Concurso

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O gerenciamento do risco sanitário envolve a compreensão de conceitos fundamentais relacionados ao perigo, risco e evento adverso. Com base nesses conceitos, assinale a alternativa CORRETA. 
A água, o gelo e o vapor utilizados em estabelecimentos processadores de alimentos podem atuar como importantes veículos de contaminação quando não atendem aos padrões sanitários exigidos. Considerando os requisitos higiênico-sanitários aplicados à indústria de alimentos, assinale a alternativa CORRETA.
A ocorrência e a distribuição das doenças infecciosas dependem de fatores biologicos e ambientais que influenciam a transmissão dos agentes etiológicos. Com base nos aspectos epidemiologicos da infecção por Borrelia theilerino Brasil, assinale a alternativa CORRETA
As zoonoses representam um importante desafio para a saúde pública, exigindo medidas de controle tanto nos animais quanto nos alimentos de origem animal. Considerando a epidemiologia da brucelose, assinale a alternativa CORRETA
No manejo clínico-dermatologico do loxoscàlismo (acidente por aranha-marrom), a correta classificação da gravidade do envenenamento direciona a conduia terapêutica específica. De acordo com as diretrizes do Ministério da Saúde para acidentes por animais peçonhentos, um paciente com lesão cutânea característica e alterações sistêmicas (como rash cutâneo), porém sem evidência clínica ou laboratorial de hemolise intravascular, deve ser classificado e tratado com: 
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