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(__)O ponto crítico de controle (PCC) é uma etapa, matéria-prima ou ingrediente em que ocorre um perigo e podem ser aplicadas medidas preventivas para controle (eliminando, prevenindo ou reduzindo) o perigo.
(__)Os PCCs são os pontos caracterizados como realmente críticos à segurança.
(__)As ações e esforços de controle dos PCCs devem ser concentrados, e seu número deve ser restrito ao mínimo e indispensável.
Fonte: http://plataforma.redesan.ufrgs.br/biblioteca/pdf_bib.php?COD _ARQUIVO=2491
Assinale a alternativa com a sequência correta:
No que se refere aos riscos biológicos, julgue o item abaixo:
A higienização das mãos é considerada uma medida essencial para reduzir o risco de transmissão de agentes biológicos.
No que se refere aos riscos biológicos, julgue o item abaixo:
A identificação das vias de transmissão é importante para determinar quais a medidas de proteção que devem ser adotadas. Exemplo: Se a via de transmissão for sanguínea, devem ser adotadas medidas que evitem o contato do trabalhador com sangue.
No que se refere aos riscos biológicos, julgue o item abaixo:
A identificação da fonte de exposição e do reservatório do microrganismo é fundamental para se estabelecerem as medidas de proteção a serem adotadas contra o risco biológico.
No que se refere aos riscos biológicos, julgue o item abaixo:
A via de transmissão consiste no percurso feito pelo agente biológico a partir da fonte de exposição até o hospedeiro.
